El cacau és una beguda fora del temps, que és popular fins als nostres dies. Les variacions de les receptes de cacau d'avui han creat molt, però la base de cadascuna de les begudes segueix sent la mateixa: cacau en pols i llet. Detalls sobre com cuinar el cacau a la llet amb l'habitual i no del tot el que explicarem més.
Com cuinar el cacau a partir de pols amb llet?
Comencem amb la descripció de la tècnica de preparació del cacau ordinari en forma de lactis. La llet en aquesta recepta pot ser presa per qualsevol persona, tot depèn només de les seves preferències i de la dieta observada que determina el contingut en greixos del producte. La substitució de la llet de vaca pot ser qualsevol vegetal, la tecnologia no canviarà d'això.
Ingredients:
- llet - 1 l;
- cacau en pols - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Primer cal preparar una pasta de llet i cacau, que ajudarà a evitar la formació de grumolls a la beguda acabada. Per preparar aquesta pasta, aproximadament en un got de llet, tota la pols es dilueix, remenant intensament fins que estigui suau. Juntament amb el cacau, també podeu abocar el sucre en aquesta part de la llet o abocar-ho amb qualsevol altre edulcorant, o podeu afegir-lo a una beguda preparada al vostre gust.
Una pasta de llet i cacau s'afegeix a la resta de la llet, precalentada a foc mitjà. Després de l'ebullició de la beguda, cal assenyalar uns 15 segons, i després treure els plats amb cacau del foc. El cacau amb llet es serveix immediatament, també podeu complementar la beguda amb malví o una gota d'essència de vainilla.
Recepta de cacau per a la llet
Si voleu transferir la beguda des de la infància fins a l'edat adulta i donar-li propietats estimulants, barregeu el cacau amb el cafè, una excel·lent alternativa per despertar al matí. Per a les reunions nocturnes, la beguda es pot adaptar afegint un petit conyac o licor preferit. Gràcies al cacau, el cafè habitual adquirirà un sabor de xocolata molt més ric.
Ingredients:
- cafè dur bullit - 475 ml;
- llet - 235 ml;
- cacau - 3 cullerades. culleres;
- llet condensada - 15 ml;
- pessic de vainilla i canyella.
Preparació
La preparació del cacau a la llet comença amb la dilució de la pols en una petita quantitat de llet. Després d'això, la pasta de cacau s'afegeix al cafè escalfat i la llet restant s'aboca. Col·loqueu la beguda sobre un foc feble i coueu-la, remenant fins als primers indicis del començament del bullit. Afegiu vainilla i canyella, aboqui llet condensada i espereu fins que bulli. Serviu el cacau amb llet condensada immediatament.