Segurament, moltes mestresses de casa sovint van fer la pregunta "què tan deliciós per cuinar la carpa?". Hem preparat una resposta a aquesta pregunta en el nostre article d'avui, de manera que si la seva carpa o carpa està coberta a la nevera, llavors estem disposats a oferir-vos receptes de plats basades en ells, que segurament compliran a tota la família.
Com cuinar una orella de la carpa?
Ingredients:
- carpa (cap, cua, caviar);
- cebes - 2 unitats;
- patates - 4-5 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- all - al gust;
- verds;
- sal, pebre.
Preparació
En una olla aboqui 5-6 litres d'aigua i col·loqueu els caps de ceba ratllats, pelats i tallats les pastanagues i els cubs de patata. Saltar i pebrear l'aigua, deixant les verdures cuites fins a la meitat cuites.
Netegem el cap de la carpa des de les branques i els ulls, esbandiu acuradament. Posem els caps, la cua i les aletes a l'aigua. No serà massa un filet de peix, ni carn. Una vegada que les verdures i els peixos estiguin preparats. Deixeu que l' orella insisteixi entre 15 i 20 minuts sota la tapa i, a continuació, retiri el cap, la cua i les aletes de la sopa, peleu la carn amb una forquilla i torneu-la a la paella. Queda per omplir l'orella amb alls picats i herbes, i podeu servir a la taula.
Si esteu interessats a cuinar la carpa en un multivariet, teniu la resposta: poseu-los tots els ingredients en un recipient i omplir-los d'aigua, fixeu el mode "Quenching" durant 40 minuts i després gaudiu de l'orella aromàtica.
Com cuinar la carpa de mirall en crema agra?
Ingredients:
- mirall carpa - 1 peça;
- cebes - 2 unitats;
- tomàquets - 2 peces;
- crema agra - 5-6 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- sal, pebre al gust;
- barreja d'espècies per a peix - 1 culleradeta.
Preparació
La meva carpa i la neteja de les entranyes i escates. Es freguen els peixos amb espècies des de l'exterior i des de dins. A la paella, aboca l'oli i posa el peix sobre ella. Fregui la carpa a un color daurat a banda i banda. Mentre el peix es fregui, les cebes i els tomàquets es tallen en anells. Les cebes també es prefixen fins que estiguin toves i es posin al voltant del peix. A la ceba fregida, posem mig anells de tomàquets. Lubriqueu peix i verdures amb una capa gruixuda de crema agra i envieu-lo tot a un forn preescalfat a 220 graus i coure fins que estigui daurat.
Com cuinar la carpa de peluix en paper d'alumini?
Ingredients:
- carpa - 1 peça;
- gambes pelades - 150 g;
- all - 1 dent;
- formatge processat - 200 g;
- verdures (anet) - 1 manat;
- crema - 100 ml;
- sal, pebre;
- suc de llimona
Preparació
S'ha netejat la carpa, esquitxada amb suc de llimona i es frega amb sal i pebre.
Les gambes es cuinen fins que estiguin preparades i es barregin amb formatge fos , crema, all picat i verdures. Fem la carpa amb massa de formatge i emboliquem-la amb paper d'alumini. Agafem el peix a 220 graus entre 20 i 30 minuts (depenent de la mida), i després d'això donem el color cafè sense la paperera sota la graella.
Com cuinar les pancakes del caviar?
Ingredients:
- caviar de carpa - 500 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- refresc - a la punta del ganivet;
- oli vegetal - per fregir;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Abans de cuinar, el spawn ha de ser aclarit a la perfecció sota un fi d'aigua freda. També s'ha de comprovar el caviar rentat per la presència de restes de coàguls o escates de sang. Vencem el caviar amb una forquilla per separar els ous l'un de l'altre.
En una paella, escalfem l'oli vegetal (no massa, les creps no poden flotar) i, amb l'ajuda d'una cullerada, disposem de porcions de pancakes. Fregueu els bunyols a banda i banda fins que estiguin daurats, i poseu les creps preparades amb una tovallola de paper per absorbir l'excés de greix. Servim panqueques de caviar de carpa amb crema agra i herbes, mentre encara queden calents.