Meatloaf és un plat culinari inconscient que eviten els experts culinaris inexperts. Però si intenteu fer un esforç, obtindreu un plat increïblement deliciós i deliciós que decorarà qualsevol taula. I us ajudarem en això i us explicarem com preparar un pa de carn a casa.
Com cuinar el pa de carn del peritoneu de la carn de porc?
Ingredients:
- ventre de porc - 1450 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- Herbes provençals - al gust;
- all - 20 g;
- sal marina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn de porc es renta, submergeix amb tovallons de paper, esquitxada a ambdós costats amb sal i herbes provençals. L'all es neteja, es trenquen els plats i es talla la part superior de la carn. Rodar el rotllo suaument i lligar fermament el fil. Distribuïm el rotlle rebut en una bossa de plàstic, deixem anar tot l'aire i solucionem el final. Col·loqueu la peça en una cassola gran, aboqueu-la amb aigua i col·loqueu els plats amb un fort incendi. Després de bullir, reduïu la flama i cuini durant 1,5 hores. Després d'això, retireu suaument la bossa amb el rotllo, retireu-la amb el fred i després de refredar-la, tregui-la en rodanxes i serviu-la sobre la taula.
Com cuinar un rotllo amb farciment de carn al forn?
Ingredients:
- carn picada - 520 g;
- pasta de llevat - 245 g;
- mantega - 45 g;
- bombeta - 65 g;
- ou - 5 unitats;
- all - 15 g;
- farina - 115 g;
- verdures fresques;
- espècies.
Preparació
Uns pocs ous bullits, i es netegen les cebes, es trituren i es doten amb mantega. A continuació, l'estenguem en carn picada, tirar verdures tallades i conduir un ou cru. Es barreja tot a fons, esprem l'all a gust i se cala amb moltes espècies. La massa es va introduir en un rectangle fi, es va posar una safata de cocció oliada i al centre distribuïm la meitat del farcit al llarg de la massa. Sobre això, es va separar la meitat dels ous bullits, i des de dalt: el forjat restant. A continuació, talleu la massa dels dos costats en tires obliqües i enganxeu-les, pessigándolas des de dalt. Trepem el rotllo resultant amb l'ou restant batut i cuido durant 30 minuts en un forn preescalfat.
Com cuinar un pa de carn de carn picada?
Ingredients:
- ou de guatlla - 7 unitats;
- carn picada - 640 g;
- llet - 35 ml;
- ceba - 45 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- julivert fresc - 1 manat;
- espècies .
Preparació
Els ous es cuinen dur i es trenca en un recipient i es neteja amb llet. A la picada, llenem els verdures triturades, les cebes i aboquem la barreja d'ou. Condimentar amb espècies i barrejar-les a fons. El fons del motlle es cobreix amb paper d'alumini, trossejat amb oli i s'expandeix un tros de carn picada. Des d'a dalt, en una línia, posem els ous pelats i els cobrem amb la resta de carn picada. Premeu-la suaument amb les mans donant-li la forma d'un rotllo. Tapa la peça amb paper d'alumini i coure durant 50 minuts.