L'actitud descuidada dels aliments consumits condueix al fet que el terme al·lèrgia s'ha convertit, gairebé la paraula més utilitzada en la vida quotidiana. I, el que és característic, parlar d'al·lèrgies s'activen a la primavera i la tardor: són aquests porus de l'any els catalitzadors naturals.
Si els adults són al·lèrgics a la inhalació més comuna ("pol·len"), ia causa de l'alimentació, només reforça la seva manifestació, llavors els nens tenen més probabilitats de menjar al·lèrgies alimentàries.
En ambdós casos, la dieta Ado s'utilitza eficaçment. Es tracta d'un sistema alimentari que exclou els al·lergògens de la dieta, i després, amb la normalització del benestar, s'afegeixen alternativament aquests productes específics. D'aquesta manera, l'objectiu d'una dieta hipoalergènica segons Ado revelarà en última instància un producte al·lergogen.
Dieta per Ado per a nens, no diferent d'un menú d'adults amb excepcions. Una característica d'aquesta dieta terapèutica és que la dieta no és específica. És a dir, tot allò que pot provocar una reacció al·lèrgica en el cos queda exclòs.
No està permès
Productes que es consumeixen durant el tractament de les al·lèrgies:
- pastisseria;
- verdures i fruites de color vermell;
- tots els cítrics;
- productes lactis;
- fruites exòtiques i fruits secs;
- ous;
- mel;
- cacau, xocolata;
- bolets;
- marisc;
- carn de porc, aus de corral;
- productes afilats, així com aquells que contenen moltes espècies i additius;
- xai;
- conill, gall dindi;
- cereals - blat, blat sarraí, sègol;
- verdures que contenen midó;
- préssecs, albercocs;
- oli de gira-sol.
Permès
Productes que després seran part de les receptes de la dieta Ado:
- sopes de verdures;
- mantega;
- beines;
- iogurt sense additius;
- dona fermentada, iogurt;
- farina de farina de civada;
- arròs;
- pomes;
- verdures, excepte prohibit;
- carn bullida;
- cogombres, julivert, anet;
- compotes de pomes, prunes, groselles, fruits secs;
- blanc no pa.
Seguiu la dieta fins que els símptomes desapareguin per complet. A continuació, sota la supervisió d'un metge, heu d'introduir els al·lergens alimentaris d'un en un. A més, depenent de la vostra condició, pot ser prescrit una dieta menys estricta. És important recordar que la dieta Ado no és per a tota la vida. A més de la dieta, els metges, per descomptat, prescriuen i els medicaments que reduiran les manifestacions d'al·lèrgies en la primera etapa, la més aguda.
I ara intentarem fer algunes receptes a la llista aprovada de la dieta Ado hipoalergènica.
Per desgràcia, els plats no seran molt diversos, però no et deixarem morir de fam.
Sopa de bròquil
Ingredients:
- bròquil - 500 g;
- carbassó - 1 peça;
- cebes - 2 unitats;
- kefir - 1 cullerada;
- julivert - 1 grup.
Preparació
El bròquil s'ha de rentar i dividir-se en inflorescències. Amb carbassó, pela i tallada a rodanxes. Picar finament la ceba. Bullir 1 litre d'aigua en una cassola, bullir i afegir totes les verdures. Cuini amb la tapa durant 10 minuts. Treure del foc, utilitzant una licuadora per preparar la sopa. Abans de servir, afegiu kefir i escampeu-ho amb julivert.
Culleretes de vedella al vapor
Ingredients:
- vedella - 0,5 kg;
- kefir - ¼ de tassa;
- pa - 2 llesques;
- ceba - 1 pc.;
- aigua - ¼ de segle;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Protegim la carn, la molem en un molí de carn tres vegades per donar-li suavitat. La tercera vegada, molem junts amb cebes, i prefixats en kefir amb pa. Derretir la mantega, afegir a la carn. Barrejar l'embotit i afegir aigua. Formem les boles.
A la paella, aboqui 3 litres d'aigua, poseu-la al foc. Després de bullir, col·locem un colador o tamís a la paella, deixant-ho caure a l'aigua. Posem les costelles al tamís, tapeu-les amb una tapa.
Cada 5 a 7 minuts tornem les costelles. Culleres preparades - 40 minuts.