La carn d'aquest peix no té pràcticament ossos, i la carn d'aquest peix és especialment demandada en plats de peix. Les receptes dels filets de pollastre són diverses: els peixos són guisats, rostits, fregits i bullits, es prepara una carn picada per a xiletes i farcits . Penseu en la possibilitat de preparar els filets de pollastre.
Com cuinar els filets de pollastre al forn?
Tradicionalment, els filets de pollastre es couen en paper d'alumini, que protegeix els peixos d'assecar-se. Aquesta recepta utilitza un mètode combinat de tractament tèrmic: en paper d'alumini i sense ell. Abans de preparar els filets de pollastre, marinera el peix durant un quart d'hora en espècies, per donar-li sabor i una delicada escorça.
Ingredients:
- Filets de pollastre - 580 g;
- Pebre búlgar - 90 g;
- ceba vermella - 35 g;
- tomàquet - 60 g;
- all - 3 dents;
- oli d'oliva - 30 ml;
- pebre vermell sec - 1 culleradeta.
Preparació
- Filets de pollastre tallats en trossos grans, mòltes espècies, oli d'oliva i envieu durant mitja hora marinats.
- Vegetals preparats i pelats tallats en cubs petits i lleugerament fregits en oli.
- Transfereixi les verdures en un recipient especial i coure durant un parell de minuts al forn a una temperatura de 190 graus.
- Col·loqueu el pollastre adobat a sobre de verdures lleugerament rostides i coure durant 10 minuts. Cobreixi el peix amb paper d'alumini i mantingueu-lo al forn al mateix temps.
- Prepara el plat durant un quart d'hora.
Com grapar els filets de pollastre a la pasta - recepta
La forma més ràpida d'aconseguir un berenar lleuger per a sopar és cuinar els filets de peix a la massa. Els ingredients per a la massa s'utilitzen els més diversos: a la massa afegiu formatge, verdures, maionesa i espècies picants. En aquesta recepta s'utilitza un ou clàssic i farina de farina.
Ingredients:
- Filets de pollastre - 740 g;
- farina - 130 g;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 75 ml;
- llet - 110 ml.
Preparació
- Peix preparat, tallat a rodanxes i cuinar amb pasta.
- Batre els ous amb llet, afegiu la farina i barregeu el pal líquid. Condimenta la barreja amb pebre.
- En una paella escalfada i escalfada, fregiu trossos de peix, premeu-los en un batedor, a un color daurat a banda i banda.
Costelles de filets de pollastre
Ingredients:
- Filets de Pollastre - 750 g;
- formatge dur - 120 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 50 g;
- all - 2 dents;
- pa de molla - 100 g;
- crema agra - 80 g;
- oli vegetal - 70 ml;
- aigua - 50 ml.
Preparació
- Superar lleugerament els filets de pollastre i tallar-los a la meitat.
- Barregeu la crema agra, el formatge picat i l'all i apliqueu massa al filet.
- Rodar els filets en rotllos.
- Barregeu els ous amb aigua, feu rodar el filet embolicat amb farina, després a la barreja d'ou, després zapadiruyte a les migues de pa i submeu-la a la barreja d'ou, torni a omplir amb molles.
- Formeu les costelles i fregiu-les en oli fins que estiguin nítides.
Sopa de pollastre de peix
Ingredients:
- Filets de pollastre - 470 g;
- formatge processat - 80 g;
- aigua - 2,5 litres;
- pastanagues -35 g;
- ceba - 35 g;
- mantega -50 g.
Preparació
- Cebes trencades i pastanagues, posar-les en mantega fins que estiguin lleugerament daurades.
- Tallar els filets de pollastre d'Alaska en trossos petits.
- En l'aigua bullint es disposen els peixos, verdures i formatge de crema picada.
- Cuini la sopa durant un quart d'hora, i després serviu-la a la taula.
Filet de cassola al pollastre
Ingredients:
- Filets de pollastre - 350 g;
- patates - 140 g;
- cebes - 45 g;
- pastanagues - 55 g;
- ous - 3 peces;
- crema agra - 25 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- grapat de julivert.
Preparació
- Bullir les patates pelades fins a la meitat cuita, fregir la ceba picada.
- Tallar els filets de peix en talls petits.
- Prepareu la barreja d'ou per a la cassola, picant la crema agra amb els ous.
- Els ingredients preparats, col·loquen en capes: patates, pastanagues crues picades, peix, ceba, julivert picat.
- Aboqui el plat amb la barreja d'ou i cuini al forn durant mitja hora a una temperatura de 180 graus.