Croquetes de patata: senzilla en preparació i plat molt saborós, que es basa en patates. Es formen rodones o en forma de cilindres, que són fregits, servits tant com a plat lateral i com a regal separat. La pàtria és considerada com a França, i s'han omplert diversos embuts en altres països.
Com cuinar croquetes de patata?
La preparació de croquetes de patates és un procés senzill, però requereix una recepta. Originàriament eren costelles de carn o peix a la massa o molles, del francès "croquet" es tradueix - "cruixit". Per fer boles delicioses, es desmoronan amb pa ratllat. Aquests productes són avantatjosos perquè es poden adquirir per a un ús futur.
- Es permet utilitzar les patates triturades d'ahir per a la tija, el més important és escalfar-lo abans d'afegir l'ou i la farina.
- Al cuinar les croquetes de patata hauria d'estar mig enterrat en oli.
- Els productes acabats es propaguen sobre un tovalló de paper per absorbir el greix.
- Per a les costelles resultar ser el mateix, es mesuren les porcions amb una cullerada.
- Les croquetes no esclataran si es posen en oli calent.
Com cuinar croquetes de patata en una paella?
Les croquetes de patates són conegudes en diverses cuines del món, però amb esmenes a la base. Al Brasil, aquest plat està elaborat amb carn, a Hongria per a l'ompliment barrejant patates, ous i nou moscada. A Espanya, el tomàquet es pren com a base, a Mèxic, la tonyina. Les patates són avantatjoses perquè es combina amb qualsevol farciment, és més convenient i més ràpid preparar croquetes en una paella.
Ingredients :
- patates - 12 unitats;
- mantega - 2 cullerades. l;
- ous - 3 peces;
- farina - 100 g.
Preparació
- Pelar les patates, bullir, remullar amb mantega.
- Batre les gemmes amb sal, afegiu-hi farina a la barreja.
- Aboqui els blancs.
- Agiteu, formeu boles, gireu-vos pa ratllat, fregiu-ho.
Croquetes de puré de patates
La recepta més simple per a les croquetes de patates és amb l'addició d'ous i farines. Les patates picades preparades, en lloc de la mantega, es poden afegir maionesa o crema grassesa. La regla principal és una escorça cruixent i un ompliment delicat. Aquest encreuament es serveix amb salsa de crema agra, algunes mestresses de casa es posen en lloc de pa a sopes.
Ingredients :
- patates - 3 peces;
- farina - 2 cullerades. l;
- ous - 1 peça;
- mantega - 1 cullerada. l;
- molles de pa - 2 cullerades. l.
Preparació
- Bullir les patates, remenar.
- Esbandida la rovell amb mantega.
- Afegiu les patates amb les espècies.
- Rodar en boles, roure en farina, proteïnes batudes i pa ratllat.
- Les croquetes de patata són fregides a una escorça.
Croquetes de patata amb formatge - recepta
Les croquetes de patates i formatges són molt populars entre les mestresses de casa. Es poden formar en forma de costelles planes o cilindres, la majoria prefereix boles petites. El formatge és adequat per a tothom, el més important: una varietat sòlida o semi-dura, alguns cuiners i formatge fos. De les espècies, un pebre vermell dolç és ideal.
Ingredients :
- patates - 0,5 kg;
- formatge - 100 g;
- anet - 1 manat;
- pebre vermell - 0,5 tsp;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Bullir les patates i cuinar-les.
- Dill picat, afegiu amb espècies i sal a les patates.
- Tallar el formatge en trossos petits.
- Rodar boles, fer una ranura, posar formatge.
- Dip les croquetes de patata amb formatge a l'ou, a continuació, enrotllar-ne el pa ratllat i fregir-les al fregit.
Croquetes de patata amb carn
Croquetes de patata més nutritives: una recepta amb carn picada. El millor és portar carn de porc, perquè el menú dels nens és un bon pollastre. El fregit ha de ser fregit per endavant amb ceba i espècies. En forma de farciment, un altre pernil, un fetge, algunes amants de les nous o el xucrut , es trituren completament.
Ingredients :
- patates - 0,5 kg;
- ous - 2 peces;
- farina - 1,5 articles;
- forcated - 300 g;
- all - 2 graons;
- ceba - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- julivert, ceba - 1 manat;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. l.
Preparació
- Bullir les patates, remenar amb mantega i rovell.
- Fregir un parell de minuts de ceba picada i all picat, informeu-ne la picada durant 5 minuts.
- Pebre per tallar, barrejar amb tomàquet, afegir al farcit.
- Aboqui mig got d'aigua, passa 10 minuts.
- Afegiu verdures picades, barregeu, freds.
- Fer les boles, farcit d'objectes.
- Dip croquetes de patata amb carn picada en proteïna, rotllo en pa ratllat, fregir.
Post croquetes de patata
Croquetes de patates: la recepta és senzilla, si no hi ha temps per fer-ho, es pot cuinar magre, empanat amb patates picades i no en pa ratllat. Diverses espècies ajudaran a diversificar el sabor, el millor és posar comí, assecat o fresc, anet, coriandre mòlt. Per al moment del dejuni, obtindràs una delícia saborosa i satisfactòria.
Ingredients :
- patates - 0,5 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- arròs - 0,5 articles;
- ceba - 2 peces;
- anet - 1 grup.
Preparació
- Bullir les patates, remenar.
- Tallar la ceba i les pastanagues, fregir-les.
- Cuinar l'arròs.
- Barrejar tots els ingredients, afegir espècies i herbes.
- Boles cegues, fregides.
- Les croquetes molides de patata es poden esquitxar amb all picat.
Croquetes de patata amb pernil
Si voleu sorprendre la casa amb un plat més refinat, podeu cuinar croquetes de patata amb formatge i pernil. Es faran tires poc calentes de formatge de cansalada i mozzarella, però es poden utilitzar altres varietats. El pernil li dóna un sabor especial, i el formatge fa que el sabor sigui més suau, així que també es pot menjar un formatge fred.
Ingredients :
- bacó - 4 llesques;
- puré de patates - 2 ítems;
- ou - 1 peça;
- cebes verdes - 0,5 feixos;
- formatge - 50 g;
- llet - 60 g;
- farina - 1/4 cullerada.
Preparació
- Bacon tallat en trossos, fregir durant 5 minuts.
- Barregeu el puré amb rovell, ceba, farina i fregir.
- Forma les boles, posa llesques de pernil i formatge en trossos.
- Barregeu els ous amb llet.
- Les croquetes es roden en farina, després en una barreja d'ou làctic i empanades.
- Fregiu fins que estigui daurat.
Croquetes de patata amb xampinyons
Les croquetes de papa amb farciment poden ser tant el plat principal com un plat lateral, se serveixen amb peix, carn o aus. Combineu bé amb verdures a la graella i amanides. Les llaminadures separades poden ser llaminetes farcides de bolets, les amants sovint fan bolets, però seran més saboroses si es prenen bolets forestals.
Ingredients :
- patates - 0,5 kg;
- ceba - 1 peça;
- bolets - 200 g;
- midó - 2 cullerades. l.
Preparació
- Fregir la ceba, afegir bolets, posar-los 10 minuts.
- Bullir les patates, fer una massa, posar mantega i midó, barrejar.
- Formeu pastissos, col·loqueu bolets al centre de cadascun, preneu-los el cap.
- Rodar amb farina, fregir-se per dos costats.
Croquetes de patata amb gambes - recepta
També hi ha una recepta més refinada: croquetes de patata amb gambes. El marisc es pot tallar i barrejar amb patates triturades, però si hi ha temps, és millor posar les peces dins de les boles, com ara farcit. El tractament es complementa amb amanides de verdures o verdures al forn , algunes mestresses de casa serveixen pernil.
Ingredients :
- patates - 400 g;
- gambeta - 200 g;
- llet - 100 ml;
- mantega - 50 g;
- julivert - 1 manat;
- ous - 1 peça;
- farina - 3 cullerades. l.
Preparació
- Feu un puré.
- Càmera de gambes, pela, tallada.
- Posar puré de patates amb julivert picat i espècies, barrejar.
- Batre l'ou per separat.
- Forma les boles, gira a la farina, submergeix-te a l'ou, gira en pa ratllat.
- Les croquetes cruixents de patata es serveixen amb salsa de beixamel.
Croquetes de patata al forn - recepta
Si no hi ha temps per practicar el torrat, podeu cuinar croquetes de patata al forn. La carn picada s'utilitza de manera diferent, però el farciment de carn i formatge és millor per al forn. La carn ha de ser prèviament fregida. No són dolents, es combinen els fongs, les fulles d'enciam. Aquestes croquetes es serveixen amb all o salses de crema agra .
Ingredients :
- patates - 1 kg;
- amanida - 150 g;
- farina - 20 g;
- crema agra - 100 g.
Preparació
- Cuinar les patates picades.
- Tallar amanida, barrejar amb crema agra, afegir a les patates.
- Forma les costelles, girar en pa ratllat.
- Posar una tassa de forn, afegir crema agra.
- Cuinar durant 40 minuts.