Avui us explicarem com fer el licor de maduixa a casa. La beguda resulta bastant aromàtica, saborosa i bona, no només quan es serveix en forma pròpia, sinó també com a additiu en una varietat de còctels.
La recepta per elaborar licors de maduixa a casa
Ingredients:
- Maduixa - 990 g;
- sucre - 990 g;
- aigua - 550 ml;
- conyac - 1 litre.
Preparació
Abans de preparar un licor de maduixa, resolem la baia, esbandida, es talla els esqueixos, seca i aboca-la a l'ampolla. Ompliu el conyac i mantingueu-ho durant unes 2 setmanes al sol. A continuació, la infusió es filtra i es barreja amb el xarop: dissoldre el sucre en aigua filtrada i bullir fins que tots els cristalls s'hagin dissolt completament. El licor resultant és ben agitat, filtrat i embotellat.
Recepta de licor de maduixes casolà
Ingredients:
- Maduixa - 3,6 kg;
- sucre - 2 kg;
- vi blanc sec - 8 ítems;
- alcohol 40% - 2 litres.
Preparació
Així, ordenem les bayas, laveu-les, submergiu-les amb una tovallola i poseu-les en un pot. Empleneu amb alcohol diluït i insistiu en beure 15 dies. A continuació, estirar el líquid, i esprémer les maduixes a través de la gespa. La barreja de baies resultant es combina amb un xarop elaborat amb vi blanc i sucre. A continuació, es tensa el licor i s'aboca sobre belles ampolles.
Licor de maduixa amb vodka
Ingredients:
- maduixa fresca - 2 kg;
- vodka - 1 l;
- ron - 705 ml;
- sucre - 1 kg.
Preparació
Combinem el vodka en un pot amb el rom i el sucre. Es renten les maduixes rentades en diverses parts i es col·loquen en la barreja alcohòlica. Cobrim el contenidor amb una tapa i retirem-lo durant 2 mesos en un lloc fresc. A més, filtrem la beguda, abocar-la i netejar-la a la nevera.
La recepta del licor de maduixa "Xu-ksu"
Ingredients:
- Maduixa - 505 g;
- vodka - 505 ml;
- sucre - 305 g;
- aigua 205 ml;
- calç - 105 g.
Preparació
Es netegen les baies, retirem les fulles i es tallen en dues parts. Aboqui les maduixes preparades en un recipient net i ompliu-lo d'aigua. Cal netejar, calçar el suc de fruites i afegir-lo a la resta d'ingredients. Treureem el contenidor durant 10 dies en un lloc assolellat i, a continuació, filtrem la braga resultant, sense esprémer les baies. La tintura s'aboca en una ampolla, i les maduixes estan cobertes de sucre, es barregen i es posen a un costat per un dia en un lloc fosc. L'endemà, aboqui aigua a la maduixa, sacseja-la i aboqui el líquid a la tintura. Retirem el licor en un lloc fosc durant 5 dies més, a continuació, filtreu la beguda acabada i la serviu en forma refrigerada.