El formatge de la caseta és una base excel·lent per a la cocció. Aquest producte de llet amarga es pot afegir directament a la pasta en si mateix, i també s'utilitza com a farciment salat o dolç. L'última opció que vam decidir prestar atenció a aquest article, dedicant-la a pastissos curats delicats i fragants.
Recepta de curta amb formatge cottage
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 125 g;
- sal: una mica;
- mantega - 55 g;
- aigua freda - 30-45 ml.
Per al farcit:
- cebes - 1 pc;
- all - 2 graons;
- sucre morena - 2 cullerades. culleres;
- vinagre de vi negre - 2 cullerades. culleres;
- ous: 5 unitats;
- crema agra - taula de 1/2;
- formatge cottage - 150 g;
- farigola
Preparació
Per a la prova, es trosseja la farina i es trosseja amb un ganivet amb mantega de gel. Una molla de sal preparada, afegiu aigua freda i es forma en un bol. Embolicem la bola amb la pel·lícula i la col·loquem a la nevera durant 30 minuts.
Mentrestant, tractem el farcit. En una paella, fregui la mantega i fregiu les cebes fins que estiguin daurades. A continuació, afegim all i sucre. Esperem fins que el sucre estigui dissolt, afegiu el vinagre i el cuini durant 5 minuts més.
El forn es recalentarà a 200 graus. La massa es llança i es munta en un motlle, després de la qual ens trepitjarem durant 10 minuts.
La barreja de ceba fregida es distribueix sobre una sorra. Batre els ous i la crema agra, condimentar la barreja amb sal i pebre i abocar aquesta barreja de ceba. A continuació, escampa tot el formatge i la farigola des de dalt. Posem el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Una simple recepta per a pastís amb formatge cottage
Ingredients:
- massa de llevat per a pizza - 320 g;
- ceba verda, raïm d'anet;
- formatge cottage - 1 1/3 del producte;
- sal, pebre al gust;
- ous - 2 peces;
- formatge ratllat - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La massa per a la pizza es desenrotlla i es posa en forma greixada amb comptes, prèviament lubricada amb oli i salpicada amb farina. Amb una liquadora, escalfeu el formatge amb herbes picades, ous, sal i pebre. La massa resultant es dissemina sobre la base de la massa i es posa el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts. Espolvorear el pastís acabat amb formatge ratllat.
El pastís de llevat amb formatge cottage, la recepta que hem considerat, es pot preparar prèviament per a la pizza o bé a base d'una massa preparada segons la vostra recepta preferida.
Recepta de pastís ratllat amb formatge cottage
Ingredients:
- pastisseria curta;
- xocolata negra - 100 g;
- formatge cottage - 500 g;
- ous: 5 unitats;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 90 g;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- pela 1 llimona.
Preparació
Preparem la base de la massa curta (vegeu la primera recepta), deixant la part de la prova de molla. La xocolata es va fondre i va regar la base de la massa curta. Els ous es bateguen amb sucre i extracte de vainilla, afegiu la closca de llimona i el formatge i es tornen a coure fins que siguin homogenis. Ompliu la barreja de cuaixada sobre la xocolata, des de dalt fregueu la massa restant i poseu el pastís en un forn preescalfat a 160 graus durant 20-25 minuts.
La recepta d'un deliciós pastís de llet amb formatge cottage
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 1 pc;
- julivert, anet - 1 manat;
- all - 2 graons;
- pasta de full - 1 paquet;
- espinacs - 250 g;
- formatge cottage - 300 g;
- formatge feta - 120 g;
- 1 pela de llimona;
- rovell d'ou - 1 peça;
- oli d'oliva.
Preparació
El forn es recalentarà a 230 graus. En una paella, escalfem l'oli i fregem la ceba sobre ella fins que sigui transparent. En l'últim
Prepareu la segona meitat del farciment: copieu el formatge amb una liquadora, afegiu-hi verdures picades, incloses les espinacs, així com la pela de llimona i el formatge feta. Complementem l'ompliment amb la ceba fregida i la deixem a gust.
De pasta fullada i es desenrotlla en forma engreixada. A la part superior de la base, distribuïm el farciment de cua i lleugerament cobreix-lo amb les vores lliures de la massa. Posem el pastís en un forn preescalfat durant 20 minuts, havent tacat les vores de la massa amb rovell d'ou.