Pastís amb pollastre i patates - pastisseria russa tradicional, famosa pel seu sabor inigualable, està estretament relacionada amb la història i els rituals del poble rus. Els bautismes i les noces, les festes de te del comerciant i els dinars a les tavernes no podien prescindir d'un magnífic panet, que, havent conservat els mètodes de cocció provats de segles enrere, ha arribat als nostres dies en diverses formes.
Recepta de pastís amb pollastre i patates
Un pastís amb pollastre i patates al forn és una varietat infinita de gust basada en diferents tipus de massa. L'opció més senzilla i assequible, barrejada amb llet i mantega, és molt popular i reconeguda com una recepta clàssica en aquest tipus de forns. La cuina de dues hores es coronarà amb un producte ruddy apetitós per a quatre membres de la llar.
Ingredients:
- mantega - 180 g;
- llet - 500 ml;
- farina - 500 ml;
- sosa - 1 culleradeta;
- vinagre - 1 culleradeta;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- patates - 4 unitats;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Barregeu la mantega, la llet, la sosa i la farina.
- Envieu la massa per fer un pastís amb pollastre i patates durant mitja hora per "descansar".
- Tallar els filets, les cebes i les patates.
- Dividiu la massa i girar-la.
- Posar la formació en un motlle, estirar-la, tapar-la amb la segona meitat i picar-la.
- Pastís amb pollastre i patates al forn a una hora a 180 graus.
La recepta d'un pastís de gelatina amb pollastre i patates
El pastís gelat amb pollastre i patates no és només un postre perfecte per al te per esmorzar, sinó també una addició adequada a les sopes. Tradicionalment, es va servir pastisseria russa amb farciment salat durant el canvi de plats o es va servir d'ajuda nutritiva per a la calor. Bastants hores de temps per a un aperitiu cordial era una empresa plena de brou.
Ingredients:
- farina - 130 g;
- crema agra - 200 g;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- ou - 4 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 2 unitats.
Preparació
- Barregeu ous, crema agra, maionesa, refresc i farina.
- Tallar les patates i els filets.
- Aboqui alguna part de la massa al motlle.
- Cobriu els ingredients amb les restes de la massa.
- Un pastís amb pollastre i patates requereix una cocció horària a 180 graus.
Peu "Kurnik" amb pollastre i patates
Antigament, la carn d'aus de corral simbolitzava la fertilitat i la riquesa i, per tant, sovint decoraven els banquets del casament. Un pastís de capes amb pollastre i patates es va convertir en el plat invariable de la núvia i el nuvi a la taula festiva i va conservar una posició duradora en la història de la cuina russa. Un farcit ric i satisfactori és la principal característica d'aquest plat.
Ingredients:
- llet - 300 ml;
- llevat sec - 1 paquet;
- farina - 700 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- patates - 3 peces;
- filet - 350 g;
- ceba - 2 peces;
- formatge dur - 150 g;
- ou - 2 unitats.
Preparació
- Barrejar la llet, el llevat, el sucre, l'ou i la farina.
- Tallar els ous bullits, els filets, les cebes, les patates i el formatge.
- Desenganxa la massa i, posant les capes d'ompliment, torneu a tapar.
- Cuinar un pastís amb patates de pollastre i mòlta durant mitja hora a 210 graus.
Pastís obert amb pollastre i patates
Un pastís ric amb patates i pollastre és un clàssic de bistecs russos. Realitzat en un estil tradicional amb una base de llevat exuberant i un ompliment nutritiu, no només substitueix el plat principal de la taula, sinó que també sorprèn als hostes amb una vista apetitosa. Un bollo brillant i ruddy amb un farcit, que es mostra a la pantalla, mostra clarament les habilitats culinàries de la hostessa.
Ingredients:
- massa de llevat - 600 g;
- cuixes de pollastre - 500 g;
- patates - 4 unitats;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Peces de cuixes fregides amb ceba. Cuinar les patates.
- Desenganxa la massa.
- Dissenya el farciment a la capa, decoreu-lo amb "cordes" de la massa.
- Cuinar un pastís amb pollastre rostit i patates durant 45 minuts a 180 graus.
Pastís amb bolets de pollastre i patates
Un pastís ràpid amb pollastre i patates és una alternativa digne per a la cocció llarga, allunyant-se de l'energia i el temps. Un aliment assequible des de la nevera, la rapidesa, la simplicitat sense perdre el gust és el principal avantatge d'aquest aperitiu. Adaptar-se al concepte de "convidats a la porta", els aliments agradaran no només a l'amfitriona, sinó també als menjadors sobtats.
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- mongetes - 200 g;
- Filet de pollastre - 300 g;
- patates - 2 unitats.
Preparació
- Separar les patates, els filets, els bolets i les cebes. L'ompliment del pastís amb pollastre i patates està a punt.
- Rodar la massa.
- Col·loqueu l'ompliment d'una de les capes i tanqueu-la a una altra.
- Coure durant 30 minuts a 200 graus.
Pastís de pollastre amb patates
El pastís de kefir amb pollastre i patates és un plat original, amb la tècnica presa del tart tart francès. Fins i tot amb un forn llarg, el farciment sempre és sucós a causa de l'abundància de cebes, i el ruddy gràcies a les patates. Ràpid, saborós, abundant, bonic: els principis bàsics d'un aperitiu senzill, que no només nodreix, sinó que també es delecta amb servir.
Ingredients:
- filets - 500 g;
- patates - 6 unitats;
- ceba - 3 peces;
- bolets - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- ou - 3 peces;
- farina - 200 g.
Preparació
- Fregit de bolets i bolets, patates i cebes tallades finament.
- Els ous es combinen amb farina i kefir, es pastan.
- Col·loqueu les patates, els bolets, les cebes i els filets.
- Aboqui la massa i poseu-lo al forn durant una hora a 180 graus.
Pastís de llevat amb pollastre i patates
Els productes horneados al forn, creats amb les seves pròpies mans , són una prova culinària per a moltes mestresses de casa, especialment si el procés implica amasar una massa de llevat. Aquesta recepta no requereix esforç. Val la pena abans de preparar un pastís amb pollastre i patates, barrejar els ingredients de la massa, mantenir les proporcions, i durant dues hores "oblidar-ho" en el fred.
Ingredients:
- llevat sec - 1 paquet;
- llet - 500 ml;
- farina - 1 kg;
- filet - 400 g;
- patates - 4 unitats.
Preparació
- Barrejar la farina, el llevat i el sucre, la llet i netejar durant 2 hores.
- Patates triturades i filets.
- Enrotlleu les capes a les capes i, omplint-ne un, tanqueu-ne la segona.
- Coure durant 40 minuts a 180.
Pastís amb pollastre i patates al multivari
Un pastís amb patates , pollastre i formatge durant una hora complirà amb una escorça ruddy, només és necessari recórrer al gadget modern: multivari. Avantatges a la cara: la massa de kefir amb pressa, el clàssic farcit de capes amb productes còmodes i la funció de "Baking" ajudaran a cuinar un berenar nutritiu per sopar.
Ingredients:
- kefir - 230 ml;
- ou - 3 peces;
- farina - 200 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- filets - 300 g;
- patates - 3 peces;
- formatge - 70 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Combina kefir, ous, farina i refresc.
- Picar els productes restants.
- Aboqui part de la massa al recipient, poseu les capes amb el farciment i, després d'haver tancat la massa, cuini durant 40 minuts el mode "Baking".