Pollastre al forn amb taronges: un plat molt inusual, refinat, fragant, brillant i sucós amb un sabor picant inusual. És perfecte per a un sopar familiar amb familiars, i sens dubte serà la decoració de qualsevol festa. Vegem com es cuina el pollastre amb taronges.
Recepta de pollastre al forn amb taronges
Ingredients:
- carcassa de pollastre - 2 kg;
- arròs - 100 g;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- mostaza - 1 culleradeta;
- taronges - 2 peces;
- all - 3 graons;
- panses - un grapat;
- espècies al gust.
Preparació
Així, per preparar un pollastre al forn amb taronja a la salsa de mostassa , es renta l'arròs i es bull fins que estigui preparat a l'aigua salada. A continuació, dreneu suaument el líquid, afegiu-hi unes panses mullades, mel, taronja i pelades i tallades. Establiu l'ompliment amb espècies i barregeu bé. Agafem el pollastre a tots costats amb sal i espècies. A l'interior, engreix-ho amb all, espremut a través de la premsa. La pell de la gallina s'eleva suaument amb un dit i col·loca els cercles de taronja sota, primer al costat del pit i també al costat de l'esquena.
Ara col·loquem la massa d'arròs a l'interior de la canal, pinchemos forats amb escuradents, enganxem les cames i les ales amb un fil. Posem el pollastre farcit a la cassola, cobreix-lo amb paper d'alumini i el col·loqueu en un forn preescalfat. Torneu a coure el plat a 200 graus durant aproximadament una hora i, durant 15 minuts abans del llançament, retirem la làmina per formar una escorça apetitosa. Comprovem la preparació del plat de forma clàssica per punxonar la carcassa amb un pal de dents en el lloc més gruixut: si s'assigna un suc net, el pollastre al forn es troba preparat amb taronges.
Pollastre al forn amb taronges i carabassa
Ingredients:
- pollastre - 2 kg;
- carabassa - 100 g;
- taronges - 2 peces;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Oli vegetal barrejat amb els vostres condiments favorits. Es renta el pollastre, es processa, es talla en trossos, seca i es frega amb una barreja d'oli ben preparada. Carxofa tallada a rodanxes grans. Taronja neteja, es divideix en llesques o es talla en cercles. A la part inferior del motlle aboqui una mica d'oli i poseu una carbassa amb taronja. De sal de pollastre a gust, condimentar-lo amb espècies i preparar-se sobre taronges. Ara enviem la carn al forn i s'alinei fins que estigui preparat a 190 graus, periurant periòdicament el suc excretat.