La carn de pollastre és el més assequible, per això cuinen el pollastre molt sovint. Cada hostessa tria per si mateixa un cert mètode de cuinar pollastre. I se solen afegir cebes, pastanagues i verdures. Avui us explicarem el pollastre amb l'addició de fruita. Després de tot, si afegeix mandarines o altres cítrics a la carn de pollastre, adquirirà un sabor molt inusual.
Pollastre amb mandarines al forn
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- arròs - 100 g;
- mandarina - 2 peces;
- llimona - 2 lòbuls;
- salsa de soja;
- llard de porc - 30 g;
- panses - 30 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- romaní - 2 branques;
- espècies.
Preparació
Mina l'arròs i afegiu-hi panses, aboqui aigua i cuini una mica. Afegir espècies. Al meu pollastre, fregui-la amb una barreja de sal i diversos tipus de pebre, i aboqui la salsa de soja a la part superior. Afegiu el romaní. El pollastre ratllat es farcit d'arròs, mandarines i llimona. Cosineu el pollastre i enganxeu-vos-hi escabetxs de llard a rodanxes. Així que la carn serà més ràpida. Escalfeu el pollastre al forn fins que estigui cuit. Quan veiem que el greix està a punt i comença a cremar-lo, cal eliminar-lo. 5 minuts abans que el menjar estigui preparat, greixem el pollastre amb maionesa i aboqui el suc, que es va formar sota el pollastre.
Pollastre amb mandarines
Ingredients:
- potes de pollastre - 1 kg;
- mandarines - 4 peces;
- all - 3 llesques;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal.
Preparació
Les mandarines pelades es divideixen en segments, si es poden tallar grans en diverses parts. Una mandarina, sense dividir-se en rodanxes, es talla en cercles i es deixa. Molleu l'all i barregeu-lo amb rodanxes de mandarina. Afegiu el pebre mòlt. Difondre la barreja resultant de les baquetes de pollastre, remenar i enviar a la nevera durant tota la nit.
Després de la carnada, fregiu-la a paella. La sal s'afegeix al final de la cuina. Preparar la carn a la planxa i abocar l'embotit restant a la paella i posar-la sota la tapa durant 10 minuts. En una paella neta d'oli, fregiu les tasses de mandarina. Ompliu l'embotit amb pollastre i decoreu-ho amb mandarina fregida.
Pollastre amb mandarines al xinès
Ingredients:
- potes de pollastre - 4 peces;
- pastanagues - 4 unitats;
- mandarina - 5 unitats;
- la soia neix - 200 g;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- all - 2 llesques;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- sucre morena - 1 culleradeta;
- conyac - 1 cullerada. cullera;
- escalunyes - 4 peces;
- oli de soia - 2 cullerades. culleres;
- terra de pebre vermell - ½ tsp;
- sal;
- pebre
Preparació
A partir de les potes de pollastre traiem els ossos, els meus i fregui amb sal. Les pastanagues es netegen i s'insereixen a l'interior de la cama inferior. A la
En el dipòsit agregueu el gingebre, l'all picat, la salsa de soja, el sucre, el conyac , una cullerada. una cullerada d'oli de soia, espècies i escalunyes pelades i picades. Deixem anar les cames en aquesta barreja i allunyem les pastanagues. Es netegen 2 mandarines, es divideixen en llesques, es barregen amb soja i es col·loquen les potes de pollastre. En la paella es van separar les pastanagues i els filets de les potes, abocar la salsa i esprémer el suc amb dos mandarines, tapar-los amb una tapa i guisat durant 20 minuts. Servim la taula amb el guisat amb el filet estofat, decorem la resta de soja i mandarina.