Scherbet amb llimona pot representar una beguda refrescant i unes postres gelades - ambdós no són tan rellevants a l'estiu. Considerarem possibles receptes de sorbet amb llimona, que arribaran al rescat en cas que estigueu atormentat per la calor o la set.
Sorbet de llimona - recepta
Ingredients:
- sucre - 1 1/4 de l'article;
- pela de llimona - 2 culleradetes.
- sal: una mica;
- aigua - 1 1/2 articles;
- suc de llimona: mig segle;
- vodka (opcional) - 1 cda. cullera
Preparació
Abans de fer un sorbet de llimona, utilitzeu un molinet de cafè o una batidora poderosa per superar sucre, sal i ralladura de llimona. Si bateges la massa en una liquadora, després de barrejar els ingredients secs, comença a abocar el suc de llimona, l'aigua i el vodka al recipient del dispositiu, si no tens una liquadora, simplement combineu tots els ingredients fins que es dissolgin els cristalls de sucre. La solució resultant es deixa refredar durant 4 hores, després de la qual cosa la abocem al gelat i preparem el sorbet.
Si no teniu gelats, congelar l'herba directament al congelador, remenant el contingut del recipient cada 30-40 minuts.
Gelat de sorbet de llimona amb alfàbrega
Ingredients:
- aigua - 2 articles;
- sucre - 2 articles;
- fulles d'alfàbrega - mig segle;
- suc de llimona - 1 ítem;
- pela de llimona - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Barrejar l'aigua amb sucre en una paella saltejada a foc mitjà. Porteu la barreja a ebullició, remenant constantment amb un batut, després de la qual cosa reduirem la calor i seguirem cuinant durant 5 minuts, i també agitant contínuament fins que el sucre es dissol. En el xarop resultant, afegiu les fulles picades d'alfàbrega i retireu la barreja del foc, refredant-la a temperatura ambient. El xarop refrigerat es col loca a la nevera durant 2 hores i, a continuació, es filtra a través d'un tamís i es barreja el líquid amb un raspall de llimona. Ompliu el xarop al fabricant de gelats i prepareu-ne un sorbet i, a continuació, esteneu la barreja al congelador i refredeu-la durant 2 hores.
Si no hi ha gelat, simplement barregeu el sorbet al congelador cada 30-40 minuts.
Beu sorbet de llimona
Ingredients:
- sucre - 1 ítem;
- aigua - 1 element + 2-3 elements;
- suc de llimona - 1 cullerada.
Preparació
Primer, cuini el xarop, combinant el sucre amb un got d'aigua a la cassola. Tan aviat com es dissolin els grànuls de sucre, retireu l'almívar del foc, barregeu-lo amb suc de llimona i refredi-lo fins que estigui calent. A continuació, diluïm el xarop de sucre amb aigua gelada i posem la beguda a la nevera durant 30-40 minuts. Servim sorbet amb rodanxes de llimona i glaçons de gel. Un refredament agradable!