El fet que els tomàquets, les dents d'all i el formatge estiguin perfectament combinats, probablement, no és un secret per a ningú. Aquest clàssic trío s'utilitza per preparar la part de la cuina italiana. Les següents receptes us dediem a quatre tipus diferents d'aliments que consisteixen en tomàquet amb formatge i all, que podeu preparar per al dinar i per a la celebració.
Entrepans amb tomàquets, all i formatge
Amoreu els sandvitxos calents farcits de formatge magre i tomàquets frescos, amb un lleuger aroma d'alfàbrega i all? A continuació, aquesta recepta és per a tu.
Ingredients:
- un parell de rodanxes de pa;
- cua suau - 40 g;
- salsa de tomàquet - 25 g;
- tomàquet fresc (gran) - 1 peça;
- pebrot en conserva - 6 llesques;
- el clau d'all;
- Formatge ratllat - 2/3 de segle;
- fulles d'alfàbrega
Preparació
Col·loqueu la paella a foc mitjà i, mentre s'escalfa, fregui el formatge amb la pasta d'all i oli la barreja resultant amb la base del nostre sandvitx. A dalt posem anells de pebrot en conserva, rodanxes de tomàquet i un grapat de formatge ratllat. La segona tros de greix de pa amb salsa de tomàquet i afegir fulles d'alfàbrega, i després tapar-los amb un sandvitx amb un ompliment.
Fregui el sandvitx durant 4 minuts a cada costat o fins que estigui cobert de color vermell des de l'exterior i el formatge dins no es fon.
Amanida amb tomàquets, formatge i all
Ingredients:
- tomàquets (grans) - 2 peces;
- tomàquets cherry - 325 g;
- dents d'all - 5 unitats;
- cuscús - 160 g;
- Caldo de pollastre - 440 ml;
- pela de llimona - 1/2 tsp;
- olives (sense fosses) - 1/3 de segle;
- cebes verdes;
- Formatge feta - 110 g;
- pebre vermell fumat, sal marina - 1/2 tsp;
- suc de llimona, oli d'oliva - 40 ml cadascun.
Preparació
Els tomàquets es couen en un forn preescalfat a 120 graus, juntament amb les dents d'all durant una hora. Cuscús aboqui caldo calent i deixeu-ho engrandir, i després fresc.
Amb una liquadora, copeu els tomàquets grans al forn amb el contingut de closques d'all, mantega, sucs i cítrics. Suplement de l'aderezo amb pebre vermell fumat i sal marina.
Barregeu cireres amb cuscús, olives, feta, guarnicions i plomes de ceba verda. Després d'un parell de minuts, quan el cuscús s'apoderi del vestit, es pot servir l'amanida.
Aperitiu de tomàquets amb formatge i all
Ingredients:
- panqueques fines;
- formatge crema - 560 g;
- dents d'all - 4 unitats;
- tomàquets secs: mig segle;
- pinyons - 1/2 grau;
- pela de llimona - 2 culleradetes.
- fulles d'alfàbrega - 1/2 cullerada.
Preparació
Prepareu creps fines segons la vostra recepta o una de les que es presentin al lloc. A la stupa, fregui els alls amb fulles d'alfàbrega a la pasta. Afegiu la barreja perfumada al formatge crema i envieu els mateixos tomàquets a rodanxes amb fruits secs. La massa de crema es va estendre sobre les panqueques, roda aquest darrer en un rotllo i tallat.
Tomàquets farcits de formatge i all "Tulipes"
Si totes les receptes anteriors van ser la següent variació d'una deliciosa combinació de tomàquet amb formatge i all, aquest elemental en la preparació del berenar
Ingredients:
- tomàquets cherry (grans) - 5 peces;
- plomes de cebes verdes - 16 unitats;
- formatge crema - 155 g;
- cogombre - 1 peça;
- anet o alfàbrega verda.
Preparació
Tallar els tomàquets cherry en 4 peces, sense tallar a la base - el punt de fixació de la tija. Amb una culleradeta, extreu la carn de la fruita amb les llavors. A la ubicació del peduncle, feu un petit forat aproximadament igual al diàmetre de la ploma de ceba verda.
Posa el formatge crema amb herbes i afegeix cogombre picat. Separeu la barreja a la cavitat, a l'interior del tomàquet, i al forat de baix introduïu la ploma de ceba verda.