Adjika amb rave picant és un excel·lent aperitiu calent, que es pot afegir a la salsa o menjar-lo amb pa. Sovint es prepara a partir de tomàquets amb l'addició de diverses espècies, pebrot dolç i amarg, all i rave picant. L'últim component fa que el sabor del plat sigui especial.
Com cuinar Adjika amb rave picant
Adjika amb rave picant durant l'hivern, les millors receptes de les quals es presenten a més, seran una addició perfecta a qualsevol adorn. I perquè la verema sigui molt saborosa, heu de seguir algunes normes i recomanacions que es detallen a continuació.
- Les verdures d'Adjika s'han d'utilitzar tant com sigui possible, llavors el sabor del plat estarà més saturat.
- Adjika amb rave picant sense tractament tèrmic s'ha d'emmagatzemar exclusivament en fred.
- Els bancs per a espais en blanc s'han de rentar amb refresc, al vapor i assecar-se.
Adjika amb rave picant i all
Adzhika per a l'hivern amb rave picant i l'all definitivament com els amants de tot afilat. Degut al fet que el palet va superar el procés de fermentació, té un sabor agradable i apetitós. La fermentació serà més ràpida si la temperatura de l'habitació és més alta. A continuació, 5 dies per a aquest procés és suficient.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- pebrot amarg - 50 g;
- arrel de rave picant - 100 g;
- pebrot dolç - 200 g;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1 culleradeta;
- all - 3 caps grans.
Preparació
- Totes les verdures es fonen en un molí de carn.
- Salt, sucre, remenar bé i deixar una capacitat de 7 dies per a la fermentació.
- Al mateix temps, cada dia 2 vegades que ha de remoure l'adzhiku.
- Aboqui la massa sobre recipients estèrils, tapa amb tapes i emmagatzema en fred.
Adjika amb rave picant i tomàquet
Adjika a partir de tomàquets, alls i rave-cavall no està sotmès a tractaments tèrmics, per la qual cosa és necessari utilitzar les verdures per a això el més fresc possible i sense els mínims signes de podridura i altres danys. Adjika estarà llest per al seu ús immediatament després de la preparació, però si el producte està infós, el seu sabor millorarà.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- rave de rave picant - 150 g;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- all - 10 denticles.
Preparació
- Amb els tomàquets, es despullen de la pell, abans d'haver-los vessat amb aigua bullint.
- Passeu les verdures a través d'un molí de carn, sal i remoure.
- Distribueix adzhika als bancs i s'envia a la nevera.
Adjika aguda amb rave picant
Adzhika és fort per a l'hivern amb rave de cavall, no es tracta d'una versió clàssica del caucàsic Adzhika, però a partir d'aquí, el menjar no es fa menys saborós. La combinació d'all, rave picant i pebrot amarg fa que el gust del plat estigui nítid, fins i tot escaldat, de manera que l'adjik no s'utilitza més sovint com un plat independent, sinó com a complement a la carn, les aus i les salses.
Ingredients:
- tomàquets vermells - 2 kg;
- all - 200 g;
- sucre granulat - 150 g;
- pebrot vermell - 15 unitats;
- arrel de rave picant - 400 g;
- pebrot - 2 unitats;
- sal de pedra no iodada - 60 g;
- vinagre - 200 ml.
Preparació
- Les verdures es trituren amb una licuadora o amoladora de carn.
- Salt, sucre, aboqui vinagre, remenar i deixar durant 12 hores.
- Difondre l'adzhika en recipients preparats, tancar-los amb tapes i posar-los en fred.
Adjika amb pomes i rave picant
Adjika amb rave picant i pomes per a l'hivern resulta tan apetitós que, després d'haver cuinat una porció, fins al fred, no hi ha cap pot deixar. Per tant, de seguida val la pena cuinar, o fins i tot 3 porcions d'aquest meriendat aroma. Per mantenir el bitllet millor, després de tancar el pot cal girar i embolicar.
Ingredients:
- tomàquets - 2,5 kg;
- pastanagues, pomes de varietats d'hivern - 1 kg cadascuna;
- pebrot vermell dolç - 1,5 kg;
- rave picant, all, pebre picant - 200 g;
- sucre - 100 g;
- sal - 1 culleradeta;
- vinagre de taula - 100 ml.
Preparació
- Les verdures i les pomes es passen a través d'un molí de carn, i després es bull durant 1 hora.
- Picar els pebrots picants, l'all i el rave picant.
- Afegiu els ingredients a la paella i bullir durant uns 10 minuts, remenant.
- Sal, sucre i vinagre.
- Li donen a les masses bullir-les, el van estendre sobre els bancs i el suro.
Adjika amb pebre i rave picant
Adjika amb rave picant durant l'hivern amb l'addició de pebrot carnós de color vermell resulta especialment saborós i fragant. En aquest cas, es presenta una recepta, on la cartolina no està sotmesa a tractament tèrmic, i després s'emmagatzema en fred. Si això no és possible, la massa preparada s'ha de bullir durant mitja hora i, després, enrotllada.
Ingredients:
- tomàquets - 3 kg;
- pebre picant - 150 g;
- rave de rave picant - 200 g;
- pebrot vermell dolç - 1,5 kg;
- sal - 100 g;
- vinagre 9% - 70 ml;
- all - 300 g;
- sorra de sucre - 100 g.
Preparació
- Els tomàquets es submergeixen en aigua bullint durant un minut, després es dipositen en aigua freda i es pelen de la pell.
- Els pebrots calents i dolços i els tomàquets es fonen en una liquadora.
- Raïm de rajoles de rave picant amb un ratllador fi.
- Barregeu tots els ingredients, afegiu sal, sucre, vinagre, all picat.
- Una vegada més es remou a gust i tot, adzhika amb pebrot i rave picant està preparat.
Adjika de tomàquet verd amb rave picant
La recepta d'Adzhika amb rave picant, presentada a continuació, difereix dels altres, ja que prepara un aperitiu no madurat, sinó a partir de tomàquets verds. Si la peça no està planejada per emmagatzemar-se durant molt de temps, no es pot bullir, sinó simplement expandir-la en contenidors i col·locar-la en una nevera. La quantitat d'all, pebre picant i espècies s'ajusta al gust.
Ingredients:
- tomàquets verds - 2 kg;
- Pebre búlgar - 500 g;
- pebrot picant - 2 beines;
- all - 6 denticles;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- rave picant - 50 g;
- oli - 30 ml;
- vinagre - 50 ml;
- llúpol-suneli.
Preparació
- Els tomàquets verds i el pebre es trosseixen en una licuadora i es bullen durant una hora aproximadament.
- Afegiu all picat, arrel de rave picant, espècies, vinagre, oli, sal i bullir durant 15 minuts més.
- Adjika de tomàquets verds amb rave picant ja està llest! Posar-lo als bancs i rodar.
Adjika amb fulles de rave picant
Adjika a partir de fulles de rave picant és molt deliciós i especiat. En la seva forma pura no es pot menjar. Però si l'afegiu a la crema agra, barrejada amb oli d'oliva i suc de llimona, hi haurà un excel·lent rebost per a les amanides. Amb plats de carn i peix, aquest aperitiu també està perfectament combinat.
Ingredients:
- fulles de rave picant - 30 unitats;
- julivert, anet, api - 1 manat;
- all - 2 caps;
- pebrot - 200 g;
- sal;
- essència acètica - 1 culleradeta.
Preparació
- Les fulles de rave, els verds, els pebrots i els alls es fonen en un estat pur.
- Tot això barrejat, salat a gust, abocar el vinagre, remenar i deixar durant mitja hora.
- Després d'això, adzhika amb rave picant està a punt.
Adjika de carbassons amb rave picant durant l'hivern
Ajika bullida amb rave picant durant l'hivern, cuita a base de carbassó, no absolutament estàndard, però molt saborós. En lloc de la pasta de tomàquet, es poden utilitzar uns 1 kg de tomàquet picat, però la massa ha de ser lleugerament més bullida, de manera que l'adjika no resulta massa líquid. O podeu reduir el temps i bullir la massa sense tapa, després el líquid s'evapori més ràpidament.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- pasta de tomàquet - 10 cullerades. culleres;
- pebre negre en pols - 3 culleradetes;
- vinagre 9% - 5 cullerades. culleres;
- oli - 200 ml;
- all - 2 caps;
- rave picant - 200 g;
- sal de roca - 100 g;
- julivert - 1 grup.
Preparació
- El carbassó picat i les patates triturades donen un parell d'hores per preparar.
- A continuació, la massa resultant de sal, afegiu oli, tomàquet, pebre i tot aquest guisat durant 1,5 hores.
- Afegiu l'all picat, l'arrel de rave picant, el julivert i el bullir durant altres 10 minuts.
- Aboqui el vinagre, remou, distribueix la massa dels envasos i suro.
- Aquest adzhika amb rave picant es pot emmagatzemar i només a l'apartament.
Raw adzhika amb rave picant - recepta
La recepta de l'adzhika amb rave picant durant l'hivern, presentada a continuació, és molt simple i senzilla. El producte no requereix digestió i esterilització addicional, implica que s'emmagatzema en fred. Si sembla que l'adzhika requereix una acidesa addicional, a continuació, per provar-ho, podeu afegir una mica de vinagre.
Ingredients:
- tomàquets - 2 kg;
- rave picant - 350 g;
- all - 2-3 caps;
- sucre, sal - 2 cullerades. culleres;
- pebre mòlt negre, llúpol-suneli - per ¼ tsp.
Preparació
- Verdures mòlt, sal, pebre i sucre.
- Tot està ben agitat i tot, adzhika cru amb rave picant està llest!
- Posar-lo en els dipòsits i netejar-lo amb el fred.