A la temporada de carbassons, sovint podeu cuinar deliciosos refrigeris lleugers d'aquest meravellós vegetal. Per diversificar el menú i, si us plau, la família amb alguna cosa insòlita: bella i saborosa, cuina carbassó, al forn amb tomàquets i formatge. Hi ha diferents opcions per cuinar aquest plat.
Aperitiu de porció a base de carbassons amb tomàquets i formatge
Ingredients:
- oli d'oliva - 30 ml;
- carbassó jove no gran - 2-3 pcs.
- maionesa - 100 ml;
- els tomàquets són denses - 0,5 kg;
- formatge "rus" - 120 g;
- pebre negre - pessic;
- all - 4-5 denticles;
- Verds: 1 petit paquet.
Preparació
Aquest plat es cuina en una casserola, per tant, abans de tot, ho farem bé. Els carbassons i els tomàquets són mons i secs, tallats a rodanxes rodones, no més gruixudes que 1 cm. Passem l'all a través de la premsa, afegiu a la maionesa, el pebre i es barreja bé. Formatge tres en un ratllador. Posem els broquetes de fusta durant una hora a l'aigua. Tallat de carbassó lleugerament untada amb maionesa, cúpula de tomàquet, de nou maionesa, carbassó. Alternar les verdures en 3-4 capes, tallar les broquetes i posar-les en una paella. Escalfeu a foc mitjà durant aproximadament mitja hora, repartiu el formatge rallado sobre la superfície i deixeu-lo al forn durant uns minuts. Servim un aperitiu de carbassó amb herbes, crema agra, patates bullides.
Si no hi ha pinxos, podeu preparar un plat similar no en lots, sinó simplement cuinar-los en capes.
Cassola de carbassons i tomàquets amb formatge
Ingredients:
- tomàquets oblongos, densos - 0,5 kg;
- carbassó o carbassó - 0,8 kg;
- maionesa - 1 paquet;
- all - 1 capçalera;
- formatge "neerlandès" - 100 g;
- oli d'oliva verge extra - 30 ml.
Preparació
Preparem la paella: l'oliem amb oli, sense oblidar les parets laterals. Les verdures es renten, s'assequen i es trituren, tallen el més mínim possible. Com més fina puguis moldre les verdures, més deliciosa serà la cassola de carbassó i els tomàquets amb formatge. El formatge també és millor tallar en plats prims, però si no funciona, podeu retallar-lo. A la maionesa, afegim l'all, premsat a través d'una premsa. Ens apilem en capes separades: distribuïm el carbassó, els regalem amb una capa de maionesa, posem tomàquets a la tercera capa. El formatge en aquest cas s'afegirà al final.
Com podeu veure, la recepta de carbassó al forn amb tomàquets i formatge no és complicat, fins i tot un cuiner novell pot cuinar aquest plat. No obstant això, pot ser encara més simple.
Calabac fregit amb tomàquet i formatge
Ingredients:
- Oli de gira-sol - 50 ml;
- carbassons joves - 2 peces;
- farina en / amb blat - 5-6 cullerades. culleres;
- tomàquets - uns 200 g;
- formatge "rus" - 120 g.
Preparació
El carbassó i els tomàquets són meus, secs, tallats en plats, preferentment de la mateixa mida. El carbassó empanat amb farina, posem una paella en oli preescalfat i fregiu fins que estigui cuit. Les llesques han de ser marrons i suavitzar-les. Al calabací calent posem un formatge petit, es cobreix amb una rodanxa de tomàquet, de nou el formatge i la segona llesca d'un carbassó. Posem els nostres sandvitxos vegetals en una estufa de pa amb pergamí i es cou al forn a 180 graus durant 10 minuts. Servim amb verdures o una amanida de verdures fresques.