La resposta als clàssics pastissos de formatge americans i pastissos italians amb la ricota pot ser una cassola de cua familiaritzada per a tothom des de la infància. Depenent de la seva dieta, podeu preparar una cassola clàssica amb formatge autèntic, sucre i rovell d'ou, o la seva versió dietètica amb mel, formatge cottage amb baix contingut de greix i proteïnes. En aquest material, parlem de cassoles de pastisseria amb panses, i pots modificar les receptes presentades a la teva discreció.
Cassola de formatge cottage amb panses al forn
Es produeix una cassola de cua molt saborosa amb panses, abans de cuinar, s'aboca una fruita seca al port o al rom. Per descomptat, aquest producte no es recomana per als nens, però els adults segurament apreciaran el delicat sabor del bon alcohol i la seva aroma.
Ingredients:
- panses - 245 g;
- vi de port o rom - 75 ml;
- formatge cottage - 780 g;
- crema agra - 420 g;
- sucre granulat - 215 g;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Una hora abans de la preparació, aboqui les panses amb el rom o el port. Prepareu un plat per coure-lo amb un pergamí perquè tanqui la costura del fons i les parets. Després de tots els procediments preparatoris, només queda fer la mateixa cassola: succeeix el formatge amb crema agra i els ous, aboqui el sucre (o afegiu un altre edulcorant al gust), i torneu a repetir els batuts. A la final, afegiu les panses mullades en alcohol, distribuïu-la a la barreja i aboqui-ho tot al motlle. Col·loqueu la cassola en un forn preescalfat de 160 graus durant 1 hora i 20 minuts, i deixeu-lo fresc abans de servir.
Per fer més variada la textura de la cassola, el pastís de sorra a la base us ajudarà a crear-lo, abans d'abocar la mateixa massa, la part inferior del motlle es pot cobrir amb galetes esmicolades.
Cassola a partir de massa de massís amb panses
Les cassoles més tendres i lleugeres s'obtenen a partir d'un mató homogeni o una barreja amb formatge crema / formatge crema amarga, però es pot escurçar el temps per fregar el formatge i barrejar-lo amb altres productes lactis si s'utilitza un quall amb panses com a base del plat.
Ingredients:
- formatge cottage amb panses de raïm - 640 g;
- sucre granulat - 65 g;
- ous - 2 peces;
- Ametlla del terra, canyella - 1/2 culleradeta.
Preparació
Remoure en un parell d'ous per a cua i afegir espècies mòltes. Si la massa és prou dolça per si mateixa, llavors no és necessari afegir un edulcorant addicionalment, en cas contrari una mica de sucre no farà mal. Tapa la tapa de forn amb pergamí i aboca la barreja per a la cassola de cua. Col·loqueu el formulari en un forn preescalfat i deixeu-lo durant 40 minuts. Després d'això, la cassola s'ha de refredar abans de tallar, ja que aquesta hora és suficient, si teniu previst servir-lo calenta, però si cal, el plat es pot col locar a la nevera.
Es pot fer una cassola de formatge amb panses al multivari amb aquesta recepta. Per això, primer cal greixar bé el bol, abocar la barreja de mores i deixar-lo coure al forn durant aproximadament una hora.
Cassola de formatge cottage amb panses - recepta
Ingredients:
- formatge cottage - 870 g;
- crema agra - 115 g;
- mantega - 65 g;
- sèmola - 35 g;
- sucre granulat - 75 g;
- un grapat de panses.
Preparació
Batre els primers dos ingredients junts i afegir sèmola. Deixeu que la manxa s'inflane durant mitja hora i, després d'un temps, aboqui l'oli i afegiu el sucre. Escalfeu les panses i afegiu-les també a la barreja de cuaix. Distribueixi la futura cassola en forma oliosa i col·loqueu-la en un forn preescalfat fins a 185 graus durant 45-55 minuts o fins que estigui daurat.