Deliciós i lleuger és una cassola vegetal al forn. El plat es prepara a partir de productes que sempre estan a la mà, qualsevol recepta bàsica es pot complementar amb tot tipus de verdures, salses, carn o xampinyons, de manera que cada opció de menjar es trobarà amb el seu fidel admirador.
Com cuinar una cassola vegetal?
Qualsevol cassola vegetal al forn - receptes que es poden realitzar per tots, ni tan sols un cuiner molt hàbil. Gairebé totes les verdures són intercanviables, i l'ingredient principal que uneix tots els productes és el formatge.
- Una cassola vegetal simple pot consistir en 3-4 varietats de verdures, ous, ompliment de crema, que fan que el plat sigui més nutritiu.
- Suplement el plat vegetal amb ingredients de carn, peix, bolets, de vegades pasta.
- Preparat qualsevol cassola vegetal amb formatge, que ha de ser de bona qualitat. Un producte barat no donarà al tractament el gust cremós més agradable.
- La composició vegetal es pot triturar de diverses maneres: en un gran ratllador, tallat en plaques amb un gruix de fins a 5 mm, un cub o opcionalment trossos.
Cassola de patata amb verdures
Aquesta cassola de patata amb verdures al forn es cou, en capes, es pot expandir la composició del plat. La ceba en vinagre s'ha de preparar durant un parell d'hores abans de recollir la cassola, tallar-la a mitges anelles, abocar una barreja de vinagre i aigua calenta (1: 1). Es pot servir de menjar com a plat lateral per a plats de carn.
Ingredients:
- patates - 500 g;
- mantega - 50 g;
- cebes marinades - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- pebre vermell groc - 1 pc;
- formatge dur - 300 g;
- ou - 1 peça;
- sal.
Preparació
- Bullir les patates fins que estiguin cuites, massigueu, afegiu-hi mantega, sal.
- En el puré refrigerat per entrar a l'ou, i la meitat del formatge, ratllat en un ratllador fi.
- Estendre la meitat del puré en forma oliosa, distribuir les pastanagues ratllades, la palla de paprika i les cebes.
- Cobrir amb les patates restants.
- Espolvorear amb formatge ratllat, coure durant 25 minuts a 200.
Cassola vegetal amb carn picada
El pudding vegetal preparat amb carn picada al forn serà una bona solució per a un sopar senzill, no necessita ser complementat amb un plat calent, només una senzilla amanida serà suficient per saturar. Simplement, de manera ràpida, sense delícies es tracta d'aquest tractament i en només una hora estarà preparat un excel·lent plat. Per a l'opció dietètica, es recomana seleccionar carn picada de gall dindi o filet de pollastre.
Ingredients ;
- carn picada d'un filet d'aus - 500 g;
- cebes, pastanagues, pebrots dolços - 1 pc.
- carbassó - 1 peça;
- anet - 50 g;
- sal, orenga;
- ou - 1 peça;
- iogurt - 3 cdas. l;
- formatge - 200 g;
- all - 1 dent.
Preparació
- Barregeu iogurt amb ou i all picat, aboqui orenga.
- Carbassons, pastanagues, cebes, pebrots tallats en cubs, barreja amb carn picada, verdures, sal.
- Distribuïu-lo en forma, aboqui-ho amb salsa, escampeu-lo amb formatge.
- Una cassola vegetal amb carn es cou al forn durant 50 minuts a 190.
Cassola vegetal amb bolets i pollastre
Una coca deliciosa i abundant amb pollastre i verdures amb bolets es cuinen molt ràpidament. Tots els ingredients han de ser tallats en plats, els bolets s'ajustin als bolets, però si podeu utilitzar els bolets del bosc, assegureu-vos d'usar-lo. A la recepta, s'indica un conjunt mínim de verdures, es pot ampliar amb coliflor o bròquil, carbassa i albergínies.
Ingredients:
- bolets - 400 g;
- filets - 500 g;
- patates - 3 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- pebrot dolç - 2 peces;
- formatge - 300 g;
- salsa d'all cremosa - 4-5 cullerades. l.
Preparació
- Tallar les patates amb plats, moldre els filets a l'atzar.
- Els bolets es tallen grans, deixeu-ho seure amb una paella amb mantega fins que el líquid s'evapori.
- En la forma de posar les patates, sal, distribuir la capa de filets, afegir.
- Espolvorear amb formatge, posar tomàquets, bolets, filets de nou, sal.
- Lubriqueu la salsa de crema, estiueu els tomàquets, escampeu amb el formatge restant.
- Una cassola de verdures amb pollastre es cou al forn durant 40 minuts a 190.
Cassola vegetal amb carbassons
Aquesta cassola vegetal al forn amb carbassó en aparença i gust com un pastís de refrigeris. El plat surt amb un sabor molt harmoniós, i atès que el carbassó no té un sabor viu, és possible omplir la composició amb una varietat d'espècies, afegir all i fins i tot pebre picant per afegir una picant especial.
Ingredients:
- carbassons joves - 2 peces;
- all - 3 dents;
- ous - 2 peces;
- farina - 5 cullerades. l;
- formatge - 150 g;
- kefir - 100 ml;
- verdures picades: 1 grapat;
- sal.
Preparació
- Agafeu la graella gran, afegiu la sal, deixeu-ho durant 10 minuts, esprémer el suc.
- Condueix els ous, introdueix kefir, farina, sal, verds.
- Afegiu l'all picat, formatge ratllat.
- Posar en forma oliada, coure durant 40 minuts a 180ºC.
Cassola amb pasta i verdures
Una cassola de pasta amb verdures al forn és una bona manera d'utilitzar un dinar mig menjat. Si complementa el plat amb beixamel i mozzarella, obtindràs una versió fàcil de lasanya clàssica. Les verdures utilitzen qualsevol, preferiblement trien diferents colors, de manera que les truites són colorides i molt saturades.
Ingredients:
- pasta, al dente bullida - 300 g;
- bròquil - ½ forquilla;
- cirera - 5 peces;
- carbassó - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- mozzarella - 200 g;
- beixamel - 4 cullerades. l;
- sal, farigola.
Preparació
- Carbassó i pebrots tallats en tires.
- Bròquil per desmuntar-se de la inflorescència, bullir durant 5 minuts, omplir immediatament amb aigua freda.
- En una forma es disposa de pasta, bròquil, pebrot i carbassó, condimentant amb sal i farigola.
- A dalt amb beixamel, repartiu la meitat de la cirera, espolvorear amb mozzarella ratllada.
- Una cassola vegetal es cou al forn durant 20 minuts a 210.
Cassola de peix amb verdures al forn
La cassola de peix procedent d'hortalisses al forn farà una crida a aquells que no mengen menjar dens i satisfactori per sopar. Com a base, és preferible triar un filet sense fosses, i el blanc serà un peix o vermell, depèn de la fantasia culinària i les preferències personals. El conjunt vegetal és estàndard: patates, carbassons, zanahorias. Afegiu una ceba escabetxada al piquant.
Ingredients:
- Filets de peix - 500 g;
- patata - 400 g;
- carbassó - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- cebes marinades - 1 pc;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- suc de llimona - 1 cullerada. l;
- all - 1 dent;
- romaní i farigola de llimona - 1 culleradeta cada un;
- iogurt - 2 cullerades. l;
- formatge - 200 g.
Preparació
- Barregeu la mantega amb suc de llimona, poseu l'all picat, el romaní i la farigola.
- En la forma de la primera capa posem les plaques de patata, afegiu.
- Distribueix el peix, la sal, aboca la mantega i la salsa de llimona.
- Separeu les pastanagues ratllades, seguiu els ciris de carbassons, afegiu-les, poseu-hi les cebes.
- Lubricar amb iogurt, escampar-lo amb formatge.
- La cassola vegetal es cou al forn durant 45 minuts a 190.
Pudín vegetal amb albergínies al forn
La cassola de les verdures es farà encara més deliciosa si es cuina a partir d'albergínies i carbassons a la graella. La composició pot incloure patates, però si necessiteu una versió més fàcil, es pot eliminar. Els tomàquets, els pebrots i el chili fan que els tractaments siguin més interessants. Com a farciment s'utilitza puré de tomàquet amb oli d'oliva i espècies aromàtiques.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- carbassó - 2 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- patates - 4 peces;
- pebrot dolç - 1 peça;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l;
- Xile - 1 beina;
- all - 2 dents;
- formatge - 150 g;
- sal.
Preparació
- Albergínies, patates i carbassó tallats en tasses, pebrots en rodanxes grans.
- Fregui les verdures en una paella fins que estigui daurat, sal.
- Blanquejar els tomàquets, fregant-los amb puré de patates, afegint oli, espremes d'all i xile picat, per degustar sal.
- En la forma de posar les patates, carbassons, pebrots i albergínies, promazyvaya cada capa de salsa de tomàquet.
- Espolvorear amb formatge, coure durant 25 minuts a 200.
Cassola a partir de verdures congelades al forn
Cacerola de formatge picant amb formatge, preparat a partir d'una barreja congelada, atraurà a tots els amants dels plats inusuals. Compreu una barreja de verdures amb una composició àmplia i variada, on hi ha lleguminoses, pebrots i patates, de manera que el regal serà ric, brillant i acolorit. La barreja d'ous, formatge i maionesa arreglarà la massa vegetal.
Ingredients:
- barreja congelada vegetal - 1 kg;
- ous - 2 peces;
- maionesa - 4 cullerades. l;
- formatge - 300 g;
- sal.
Preparació
- Barregeu els ous, introduïu maionesa, formatge ratllat. Sal.
- Barregeu les verdures descongelades amb la salsa.
- Posar un motlle, escampar-lo amb formatge, coure durant 40 minuts a 190.
Cassola vegetal amb coliflor al forn
Per obtenir una cacerola de verdures dietètiques, cal reconsiderar acuradament la composició per triar aliments amb un contingut mínim de carbohidrats. La coliflor està ben combinada amb carbassons, albergínies, pebrots, agregarà sabor als alls i espècies. El formatge no ha de tenir més del 45% de greix. Els bolets de la composició no perjudiquen, al contrari, omplen el plat amb proteïnes vegetals i gust agradable.
Ingredients:
- coliflor - ½ forquilla;
- pebrot dolç - 2 peces;
- carbassó, albergínia - 1 pc;
- all - 1 dent;
- sal, herbes seques;
- el iogurt no és greixós - 2 cullerades. l;
- ou - 1 peça;
- mongetes - 300 g;
- formatge 45% - 100 g.
Preparació
- Tallar la col en inflorescències, bullir 10 minuts en aigua salada.
- Els bolets es tallen grans, deixem una paella sense oli, fins que el líquid s'evapori.
- Placa de carbassó, pebre i albergínies, coure sota una graella fins que estigui daurat.
- Barregeu l'ou amb iogurt, all i herbes rallades.
- En la forma, poseu capes, lleugerament salat i salsa triturant: albergínia, carbassó, pebrot, bolets, coliflor.
- Abocar la resta de la salsa, escampar-lo amb formatge.
- Coure durant 25 minuts a 200.