Fetge de porc - contingut calòric

El fetge de porc és un subproducte de la carn molt útil que només té vitamines i minerals. A més, té un baix valor energètic, de manera que, en el seu menú, pot incloure fins i tot aquells que redueixen el pes. Cal assenyalar que el contingut total de calories del fetge de porc depèn molt de la forma en què es cuina el plat.

Quantes calories hi ha al fetge de porc?

Si tenim en compte el valor nutricional d'un fetge cru, ascendirà a 109 calories, amb 18,8 grams de proteïnes, 3,8 grams de greixos i 4,7 grams de carbohidrats. Ja a partir d'aquests paràmetres, es nota que el fetge és una excel·lent font de proteïnes. Cal assenyalar que el contingut de calories hepàtiques de porc bullint és pràcticament igual, però en aquest cas gairebé mai es consumeix i, en el procés de patir-lo, el valor energètic augmenta entre 250 i 300 kcal per 100 g.

Per tant, és important fer un seguiment del contingut calòric que rep en funció del mètode de preparació. Per exemple, un fetge de guisat de porc té un valor calòric de 133 kcal per 100 g de producte, el que significa que val la pena utilitzar-lo en aquest formulari per baixar de pes.

El contingut calòric del fetge de porc fregit és de 212 kcal, molt més gran, i no està tan bé combinat amb la dieta d'una persona que ha triat el menjar adequat per a si mateix.

Substàncies útils al fetge del porc

Malgrat el baix contingut calòric, el fetge de porc emmagatzema molts components útils. Entre ells, es poden esmentar vitamines A, PP, C i grup B, així com vitamines E i H. La naturalesa no va privar el fetge i els minerals del porc: potassi, calci, sodi, fòsfor, sofre, zinc, ferro, seleni, manganès i altres.

Incloent el fetge de porc en la seva dieta, obtindrà el màxim benefici amb un contingut calòric mínim i enriquirà el cos amb substàncies importants.