Goulash és una barreja de guisat de carn espessa i sopa aromàtica, que normalment es cuina durant diverses hores per aconseguir una major tendresa de peces de carn, però amb l'adveniment d'una tècnica una mica més moderna, el procés de cuinar goulash de carn ha estat molt simplificat i accelerat. Si no teniu temps suficient, això no és un motiu per negar-vos a un sopar de carn dens, cuinar un gulash de carn amb un forn microones, reduint el temps en més de 2 vegades.
Goulash sopa al forn microones - recepta
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- Oli de blat de moro - 15 ml;
- porro - 50 g;
- ceba - 70 g;
- pastanagues - 70 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- una tija d'api ;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- filet d'anxova - 30 g;
- vi negre - 40 ml;
- vinagre de vi - 10 ml;
- tomàquets en el seu propi suc - 300 ml;
- brou de carn - 200 ml;
- la fulla de llorer;
- branqueta de farigola.
Preparació
Comencem a preparar goulash a partir de la preparació de tots els ingredients. Tallar la carn en cubs amb un costat d'un centímetre. Tritureu la ceba i l'api, les pastanagues la freguin i fregui l'all en una pasta amb una bona pessic de sal gruixuda i pebre mòlt. En el brou, cultivem pasta de tomàquet, afegim vi, un poc de vinagre, tomàquets en conserva picats, filets d'anxova aixafats i llorer i farigola.
Posem trossos de carn en un plat, adequats per al seu ús en un forn microones. Ompliu la carn amb una barreja de brou amb tomàquet i altres additius, espolvoreu les verdures i col·loqueu els plats al dispositiu. Establir la capacitat màxima i cuinar la carn de boví durant 15 minuts. A més, reduïm el poder a la mitjana i deixem la carn uns altres 10 minuts. Abans de servir, el goulash s'ha de col·locar sota la tapa directament al microones durant altres 10 minuts.
Gulet de bolets amb carn de porc a forn microones - recepta
Ingredients:
- porc - 800 g;
- farina - 10 g;
- escalunyes - 80 g;
- alls dents - 2 peces;
- vi blanc - 100 ml;
- pastanagues - 80 g;
- patates - 200 g;
- Tomàquets en conserva - 200 g;
- mongetes - 200 g;
- verdures i espècies per a la carn.
Preparació
Per preparar la salsa de goulash, podem degustar els tomàquets conservats amb sucs propis i barrejar-los amb vi, espècies de carn i alls enganxats en pasta. Si la salsa és gruixuda, afegiu una mica d'aigua o brou. Tallar les cebes, les pastanagues i les patates pelades en cubs, de grandària igual als cubs de carn de porc. Poseu carn i verdures en els plats per cuinar al forn de microones, deixeu els bolets sencers i, tot seguit, ompliu tot amb salsa. Hem establert la màxima potència del dispositiu i col·loqueu la goulash. Cuinem carn i verdures durant 15 minuts, reduir la potència a una mitjana i preparar altres 10 minuts.