La salsa de llimona es distingeix per la seva versatilitat. Es pot alimentar amb peix, carn i verdures. No només afegeix un nou sabor al plat, sinó que també millora el seu sabor. Descobriu les receptes per a la preparació de la salsa de llimona.
Salsa de llimona per a peix
Ingredients:
- llimona fresca - 1 pc;
- all - 5 denticles;
- una gran sal - 0,5 tsp.
- rovell de pollastre - 2 peces;
- pebre mòlt;
- oli refinat d'oliva - 250 ml.
Preparació
Ara digueu com fer una salsa de llimona. Per tant, primer, netegem l'all, ho tallem i tallem-ho bé en un morter fins que el suc estigui separat amb una gran sal. A continuació, afegiu el pebrot, aboqui el suc de llimona i seguiu el procés de rectificat. Els ous es bateguen per separat fins que s'aconsegueix una uniformitat uniforme, i després la combinem amb la barreja esmorteïda. A poc a poc, afegiu-hi l'oli i bata la massa fins a engrossir-lo amb un mesclador. En cas necessari, la barreja dosalivayem i una mica diluïda amb aigua, si la densitat no us convé. Això és tot, la salsa de llimona- all pel peix ja està preparada. Si ho voleu, podeu incloure la mostassa i el xili.
Salsa de llimona per a carn
Ingredients:
- mel líquida - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 6 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre mòlt - 1 culleradeta.
Preparació
Per fer una salsa de llimona, afegiu oli d'oliva al plat, afegiu mel líquid, aboqui el suc de llimona i barregeu-ho tot fins que estigui suau. Després, condimenteu la massa amb sal i pebre a gust, pugueu lleugerament i feu servir la salsa de llimona elaborada per a tallets de carn, costelles , boles de massa bullida, etc. Salsa de llimona per a amanida de marisc.
Ingredients:
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva - 150 ml;
- all - 1 dent;
- llimona - 0,5 peces;
- alfàbrega - 2 fulles;
- espècies al gust.
Preparació
En primer lloc, netegem l'all i deixem-ho a través d'una premsa especial o, si no teniu aquesta eina, tan petita com sigui possible, fregem l'all amb un ganivet afilat. Ara aboqui-ho en oli d'oliva, aboqui salsa de soja, afegiu suc de llimona acabat d'esprémer, tritureu-hi pebre i una mica de sal. Barregem tots els ingredients bé. Basilio rentat, sacsejat i acuradament les mans. Després de posar-la al plat, bata tots els ingredients de la salsa amb un batut i abocar-la a un recipient net. Tanqueu l'envàs amb una tapa i emmagatzemi-ho al fred durant no més d'una setmana.