Els coneixedors de pastissos de cua es trobaran en un èxtasi indescriptible d'un pastís cuinat segons alguna de les receptes proposades. Per a tu, variacions senzilles de productes amb pomes, plàtans i peres.
Pastís amb formatge cottage i pomes al forn - una simple recepta
Ingredients:
- farina tamizada - 125 g;
- oli de pagès cremós - 55 g;
- formatge curat mitjà - 210 g;
- ous seleccionats - 3 peces;
- sucre granulat - 185 g;
- vainilla de sucre - 20 g;
- pols per a forn - 15 g;
- crema agra - 55 g;
- pomes - 220 g.
Preparació
Per fer un pastís amb aquesta recepta, tritureu el formatge en un bol amb la meitat del sucre i la crema agra. Per separat, bata una mica amb els ous de sucre restants i es barreja amb la massa de quallada. Tamisa un bol de farina, espolvoreu la pols i el sucre de vainilla i amasar bé.
En un plat d'oli, posem la meitat de la massa cuita. Les pomes són esbandides, netegen-se, es desfà del nucli, es tallen en rodanxes fines i es difonen sobre la massa. A la part superior de les talls de poma, distribueixi la massa restant i envieu el formulari amb el pastís al forn escalfat a 195 graus. En uns quaranta minuts, el producte es farà daurar i cuinar. Només queda esperar el refredament de la delicadesa, i ho podeu provar, tallant-los en porcions.
Pastís amb formatge cottage i plàtan - recepta senzilla i ràpida
Ingredients:
- farina tamizada - 165 g;
- oli camperol cremós - 95 g;
- formatge curat mitjà - 495 g;
- ous seleccionats - 3 peces;
- sucre granulat - 95 g;
- vainilla de sucre - 20 g;
- pols per a forn - 15 g;
- bananes de mida mitjana - 3 peces.
Preparació
Un temps abans de la cocció anticipada, agafarem l'oli cremós del camperol fora de la nevera i el deixarem sobre la taula sota les condicions de l'habitació perquè sigui suau. A continuació, barrejar-lo amb sucre, fregar-ho bé, conduir un ou i barrejar-ho de nou. Abocem la farina tamizada i la pols per assecar-la a la barreja d'oli, amasar ràpidament la massa suau i distribuir-la en forma oliosa amb un diàmetre de 22 centímetres, formant petits llaços.
Per al farciment, combineu en un bol de formatge cottage, dos ous i sucre de vainilla i punteu la batidora fins que estigui airejat i homogeni. Els plàtans es netegen, es tallen en cercles i ens introduïm suaument a la massa de quallada. Si els plàtans són sense sucre, es pot afegir una mica de sucre al farcit.
Es reparteix l'embotit en forma de massa, es difon i l'envia per coure, preescalfeu el forn a una temperatura de 205 graus. Trenta minuts més tard, es prepararà un deliciós i aromàtic pastís de plàtan, però es recomana provar-lo només després d'haver-se refredat completament.
Pastís de sorra amb peres i formatge cottage - recepta senzilla
Ingredients:
Per a la prova de sorra:
- farina tamizada - 490 g;
- sucre granulat - 140 g;
- ous seleccionats - 2 peces;
- mantega camperola - 295 g;
Per al farcit:
- cua suau - 680 g;
- ous seleccionats - 4 unitats;
- sucre en pols - 100 g;
- formatge granular sec - 520 g;
- midó - 115 g;
- canyella mòlta - 2 culleradetes;
- suc de llimona - 60 ml;
- les peres estan madures - 450 g.
Preparació
Per una massa curta, la mantega refrigerada es mòlt en un ratllador a la farina tamizada, afegiu el sucre i es barreja bé. Ens conduïm a la molla d'ous, produeixem ràpidament una massa amassant, recollint tots els ingredients en un bol i el posem a la nevera durant una hora aproximadament.
Per a un farciment, el mató suau es frega primer amb les gemmes i el sucre en pols, i després intercalem midó, canyella i proteïnes assotat i una vegada més ho tremolem tot. Treure les peres dels fruits i les llavors, tallar-les en rodanxes, posar-les en un bol i escampar-les amb suc de llimona.
Durant la decoració del pastís, distribueixi els pastissos curts en forma oliosa, formant els laterals, distribuïm la massa de cuaixada des de dalt, i després dibuixeu les perles amb la pell cap amunt. Es recomana cuinar aquest pastís a una temperatura de 185 graus durant quaranta minuts.