Sopa, cuita amb l'addició d'arròs, verdures i carn - una de les sopes més populars del territori del nostre país. Aquesta sopa, tot i que és senzilla de preparar, sempre resulta molt saborosa. A continuació es presenten algunes receptes per preparar sopa d'arròs amb carn de porc.
Sopa d'arròs amb recepta de porc
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- patates - 2 peces;
- arròs - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal;
- pebre
Preparació
Cuini el brou, cuini la carn fins que estigui llest i tregui-lo de l'aigua. Deixeu-lo refredar i tallar-lo en trossos. L'arròs està ben rentat, afegiu-lo al brou, cuini fins a la meitat, afegiu les pastanagues ratllades i les patates. Quan les patates estiguin gairebé cuites, afegiu les cebes picades a la sopa. Uns minuts abans de apagar la sopa, afegiu la ceba fina picada a la paella, la cuini i torneu la carn de porc tallada i deixeu-la coure una mica per bullir.
Sopa de patata i arròs amb carn de porc
Ingredients:
- patates - 5 peces;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- carn de porc - 0,5 kg;
- arròs - 200 g;
- verds;
- oli de llavor de gira-sol;
- sal;
- pebre mòlt negre;
- pebre vermell mòlt;
- coriandre;
- alfàbrega
Preparació
Les cebes es pelen, una ceba es talla, la segona es deixa sencera per al brou. Les pastanagues es netegen, es freguen en un ratllador. En una paella fregiu uns quants cebes uns minuts i afegiu les pastanagues, fregiu les verdures fins que estigui cuit. A la segona paella trosseja la carn, tallada a rodanxes. Quan estigui preparada la carn, afegim verdures, sal i fregirem uns minuts més. A la paella, aboqui aigua, póngala a bullir. Llença un bulb sencer, 3 fulles de llorer i rostit. Cuini la carn durant 20 minuts i afegiu arròs i patates ben rentades, tallades en trossos petits, cuini uns altres 35 minuts. Afegim a la sopa una culleradeta de totes les espècies, sal a gust, verdures, bullir durant uns minuts més i treure la paella del foc. Retirem tota la bombeta de la sopa, la tirem. La sopa ja està preparada.
Sopa d'arròs amb costelles de porc
Ingredients:
- patates - 300 g;
- arròs - 1 got;
- pastanaga - 1 peça;
- carn - 300 g;
- cebes - 1 pc;
- oli vegetal;
- verdures de julivert;
- sal, pebre.
Preparació
Les patates i les cebes es tallen a rodanxes i s'envien al bol multivessor, les pastanagues s'abonen i s'afegeixen a les verdures. La carn, tallada en trossos, es posa en un multivari, s'afegeix l'arròs rentat. Aboqui els ingredients amb aigua, afegiu espècies. Seleccionem un programa per a la preparació de la sopa en un multivarquet i fixem el temps de cocció a 80 minuts.