En general, per crear una exuberant cocció, l'elasticitat de la massa i unir tots els ingredients, s'afegeixen ous a la massa. No obstant això, quina serà la vostra sorpresa quan diem que els ous no són l'ingredient més important del plat i sense ells és molt possible fer front. Demostreu que prenem pastissos de receptes sense ous.
Pastís de xocolata sense ous
Ingredients:
- galetes de galetes curtes - 200 g;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- xocolata - 130 g;
- licor de cafè - 1/3 de segle;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- formatge crema 450 g;
- mel - 1 cullerada. cullera
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Per a una base de galetes, les galetes mateixes han de ser aixades amb molles a mà o amb una liquadora. Una molla de galetes es barreja amb mantega fosa o margarina, i després la posem en una capa uniforme i la comprimim. Cuidem la base durant 10 minuts. Anem a refredar per complet.
La xocolata es fon en un bany d'aigua i es barreja amb licors. Afegiu l'extracte de vainilla a la barreja de xocolata. Per separat, bata el formatge de crema i barregeu-la amb xocolata. Ompliu la barreja de formatge amb la base del pastís i poseu el plat a la nevera durant 2 hores.
Pastís sense ous i llet està a punt! Si voleu fer la recepta completament vegana: substituïu el formatge crema amb tofu de formatge de seda, no serà menys deliciós.
Pastís d'Apple sense ous amb melmelada
A la temporada es pot cuinar un pastís sense ous amb pomes fresques. Una dolçor addicional del plat donarà confitura o confitura de poma .
Ingredients:
- farina - 300 g;
- sucre - 160 g;
- mantega - 100 g;
- pomes - 4 peces;
- pols per coure - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- confitura de poma.
Preparació
Les pomes fresques es pelen de la pell i el nucli, tallades en rodanxes fines. Les rodanxes de pomes s'assequen amb suc de llimona perquè no s'escuri.
Barregeu la mantega suavitzada amb sucre, agregueu kefir i farina, prèviament tamisat amb una pols de coure. Aboqui la meitat de la massa en un full de forn engreixat, localitzeu les pomes i una petita quantitat de melmelada a la part superior. Ompliu el pastís amb la meitat restant de la massa i poseu-lo en un forn preescalfat de 180 graus durant 30-35 minuts.
Si voleu cuinar un pastís amb Kefir sense ous en el multivariatge, configureu el mode "Cuinar" al dispositiu durant 40 minuts.
La recepta d'un pastís sense ous amb cirera
Els pastissos de cirera tancats clàssics amb una massa de sorra cruixent també es poden cuinar sense utilitzar ous, mentre que la massa es manté perfectament i no es desfà.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina d'ametlles - 1/3;
- sucre - 1/4 del producte;
- sal - 1 culleradeta;
- farina - 2 ½ articles;
- mantega - 225 g.
Per al farcit:
- sucre - 1 ítem;
- cirera fresca - 1,5 kg;
- pela de llimona - 1 cullerada. cullera;
- midó - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Farinera d'ametlla barrejada amb sucre, sal i farina de blat. Razirayem barreja seca amb mantega suau i la molla acabada enrotllada en una bola i embolicada amb una pel·lícula. Deixeu que la massa estigui a la nevera durant 30 minuts.
Cireres mines, assecades i netejades dels ossos. Ens quedem adormits amb les baies de sucre i ralladura de llimona, ens marxem
La massa es divideix en dues parts: més petita i més gran. La major part del producte es desenrotlla sobre la superfície de la farina de pols i es posa en un motlle. Sobre la base de la prova, distribuïm l'ompliment de cireres. Desenrotlla una capa més petita de massa i cobreixi amb un pastís. Fem uns forats a la tapa del pastís per sortir del vapor i espolvorear tot amb sucre.
Posem el pastís en un forn preescalfat a 180 graus durant 50-60 minuts. Un pastís amb una cirera sense ous es pot servir només 4 hores després de la cocció, de manera que el farciment es tornarà gruixut i saturat.