Recepta per a pastís de Pasqua - 8 formes diferents de pastisseria per a Pasqua i idees per decorar pastissos de Pasqua

Abans de l'inici de la Setmana Santa, cada amant vol complaure a aquells propers a la seva pròpia cocció. Cura de receptes seleccionades correctament, en aquest cas, ajuda irreemplaçable. El plat no només es convertirà en un símbol de la festa, sinó que us agradarà el seu increïble sabor.

Com cuinar el pastís?

En l'elaboració de les delícies culinàries, hi ha diversos secrets que ha de tenir en compte l'hostessa. Els pastissos de Pasqua no són una excepció en aquest sentit. Quan els prepareu, cal tenir en compte els punts següents:

1. El llevat es crima amb llet escalfada, afegiu farina. La barreja s'ha de mantenir calenta fins que no s'hagi duplicat.
2. Amb el sucre, les gemmes són separades per terra. Separar separadament la mantega i les proteïnes. Tots es connecten.
3. Aboqueu la farina, feu-ho amassant. Mantenir-se calent fins que la massa es dupliqui.
4. A la massa, s'afegeixen panses, omplen 1/3 del motlle, es treuen durant 50 minuts a 180.

Pastís de Pasqua clàssic - recepta

Qualsevol amfitriona estaria interessada a aprendre la millor recepta del pastís de Pasqua. Diversos fruits secs i fruits secs s'afegeixen a la composició. Abans, s'han de rentar, deixar-los assecar i moldre. En pastissos de cocció, és important que la mantega es fon a temperatura ambient, i no escalfant-la. Aquesta recepta de pastís ajudarà a obtenir un sabor delicat especial.

Ingredients:

• farina - 1 kg;
• ous - 6 unitats;
• llet - 300 ml;
• mantega - 300 g;
• sucre - 1,5 tasses;
• llevat - 4 cullerades. l;
• sal - 1 cullerada;
• fruites confitades, fruits secs i nous - 150 g.

Preparació

1. Escalfeu la llet, dissoleu el llevat. Aboqui la meitat de la farina, barregeu-la. Deixeu-ho coure fins que el volum creixi 2 vegades.
2. Tallar els rovells amb sucre, sal. Barregeu la mantega suau amb un mesclador. Batre els blancs. Tot barrejat amb opara.
3. Afegiu la farina restant, amasar-la. Tapa, calenta fins que la massa es duplica.
4. Afegiu fruits secs, fruites confitades i fruits secs.
5. Ompliu 1/3 del motlle amb una prova i deixeu de pujar. Cuinar durant 45 minuts.

Pastís de curl per Pasqua - recepta

Hi ha una recepta que cada mestre haurà de degustar, és un pastís de quallat. Aquesta cocció no només és molt saborosa, sinó també útil, gràcies a la disponibilitat de formatge cottage. Aquesta cocció és perfecta per al Dia de la Mare de Déu, que se celebra el novè dia després de Pasqua. La recepta del pastís de Pasqua amb panses a base de formatge és una opció universal.

Ingredients:

• formatge cottage - 400 g;
• ous - 3 peces;
• sucre - 200 g;
• sosa - 1 culleradeta;
• mantega - 100 g;
• farina - 2.5 gots;
• panses - 1 got.

Preparació

1. Realitza una barreja de sucre de moresc. Barregeu els ous i la mantega per separat.
2. Barregeu formatge cottage i ous. Soda per extingir i entrar a la barreja.
3. Entrar a la farina, amasar-la.
4. Aboqui les panses a la pasta per pastissos.
5. Col·loqueu els motlles, omplint la meitat, forn durant 50 minuts.

Pastís d'Alexandria - recepta

Una de les opcions més comunes per a la cocció a la Setmana Santa, que va obtenir molts comentaris positius, és la coca d'Alexandria. Demana que sigui collit a la nit, però un excel·lent resultat ompli tots els esforços de la hostessa. Per excloure la massa enganxada a les mans, cal humitejar-les amb aigua.

Ingredients:

• farina - 600 g;
• llet - 250 ml;
• ous - 2 peces;
• rovell - 1 peça;
• mantega - 130 g;
• llevat - 3 cullerades. l;
• sucre - 250 g;
• panses - 100 g;
• sal - 0,5 culleradetes.

Preparació

1. Barregeu els ous, el rovell i la sorra.
2. Mash, fosa l'oli i afegiu-lo a la barreja anterior.
3. Dissuelva el llevat a la llet i barregeu-ho tot junts. Espereu 10 hores.
4. Cuinar durant 50 minuts.

Pastís sense llevat - recepta

Una de les variants més originals del plat es pot anomenar un pastís amb llevat. Podeu preparar-lo o podeu fer-ho vostè mateix. El llevat pot ser al blat i en la farina de sègol, el resultat en qualsevol cas resulta deliciós. Per donar-li al pastís una forma rodona clàssica, podeu utilitzar qualsevol forma: vidre, silicona, paper o metall.

Ingredients:

• llevat - 300 g;
• farina - 600 g;
• sucre - 3/4 tassa;
• llet - 50 ml;
• mantega - 80 g;
• ous - 3 peces;
• Sucre de vainilla - 2 culleradetes;
• sal - 1 cullerada.

Preparació

1. Revuelva els productes en un bol profund amb un mesclador.
2. Pastar la massa amb cura. Deixar reposar durant 3 hores.
3. Ompliu els motlles amb 1/3, deixeu-ho per altres 2 hores.
4. Cuinar durant 40 minuts.

Panettone - Pastís de Pasqua italià

La variant original de la cocció, que ajudarà a donar la novetat a les vacances i sorprendre als seus éssers estimats i convidats, és un pastís italià a l' aire lliure, que es diu panetton. S'adaptarà a les mestresses de casa, que volen coure una cosa inusual a més del plat tradicional. A Itàlia, s'utilitza una recepta de pastís de Pasqua similar per a totes les festes cristianes.

Ingredients:

• farina - 4 gots;
• sucre - 1,5 tasses;
• mantega - 180 g;
• llevat - 1 cullerada. l;
• llet - 1/3 tassa;
• fruites confitades, panses - 150 g;
• ous - 4 peces;
• rovell - 3 peces;
• sal - 2 culleradetes.

Preparació

1. Dissoldre en llevat 2/3 de llevat, reservat durant 10 minuts.
2. Aboqui 0,5 tasses de farina a la llet. Remeneu, feu un lot. Posar-lo en un forn temperat durant una hora.
3. Barregeu un got de farina, el llevat restant i 2 ous. Pastar i barrejar amb la massa del forn.
4. Afegiu 1/3 tassa de sorra i 1/3 de l'oli suavitzat. De nou a amasar durant un quart d'hora. Posar en un forn calent durant 50 minuts.
5. Afegiu 2 ous, 2 gemmes, 1,5 tasses de farina, la resta d'arena i oli. Fer la pasta durant 20 minuts, afegint panses, fruita confitada.
6. Col loqueu la massa en un forn calent fins que el volum es dobli.
7. Ompliu els motlles amb 1/3 de la prova.
8. Forn a 180 graus durant 50 minuts.

Kulich en el multivariant

Les amants, que tenen un temps limitat per cuinar una prova complexa, us poden recomanar una recepta com ara el pastís de Pasqua al multivari. La creació de plats que utilitzen aquest electrodomèstic redueix significativament la quantitat de temps que triga a coure-la. Amb un esforç mínim, obtindreu un plat que no cedirà al gust clàssic.

Ingredients:

• farina - 2.5 gots;
• ous - 2 peces;
• sucre - 1 tassa;
• llevat - 20 g;
• mantega - 0,5 paquets;
• llet - 0,5 tassa;
• panses - 0,5 gots;
• sal - 0,5 culleradetes.

Preparació

1. El llevat dissolt en llet escalfada, deixa reposar durant 15 minuts. Feu una barreja de proteïna-sucre, aboqui un got de farina, barregeu. Mantenir la calor fins que el volum creixi 2 vegades.
2. Combineu l'oli amb sal i rovells, envieu-ho tot a la paella. Aboqui la farina i amasar. Per mantenir-lo en plena calor de 15 minuts.
3. Les panses s'afegeixen, deixen-les reposar durant mitja hora, es tornen a amasar.
4. Col·loqueu la cullera al bol. Activa el mode "Cocció" durant una hora.

Pastís de Pasqua al fabricant de pa

Una altra forma d'ajudar a preparar ràpidament una pastisseria festiva és el pastís de Pasqua al fabricant del pa . Per fer-lo funcionar, heu de triar el programa amb el lot més llarg. Usant la següent recepta de pastís, podeu obtenir un producte culinari amb un pes de prop de 700 g. Per obtenir més volum, s'hauria d'augmentar la quantitat de productes.

Ingredients:

• farina - 400 g;
• llet - 200 ml;
• rovells - 3 peces;
• sal - 0,5 culleradetes;
• sucre - 2 cullerades. l;
• Mantequilla - 2 cullerades. l;
• panses - 150 g);
• llevat - 2 culleradetes.

Preparació

1. Instal·leu el programa "Pa amb segó".
2. L'oli es pasta. Posi tots els components en un contenidor.
3. A 15 minuts del començament de la barreja, aboca les panses.

Esmalt per a Kulich

La coca incondicional "destacar" és el seu barret blanc de neu. S'associa amb les vacances i és una part integral d'aquest tipus de forn. L'indubtable avantatge és que es prepara molt fàcilment. Per tal que la amant obtingui un dolç per al pastís , podeu utilitzar la proteïna que queda de la massa. Després d'uns senzills passos, aconsegueix aquesta decoració.

Ingredients:

• ou - 1 peça;
• sucre - 100 g;
• sal - 1/3 cullerada.

Preparació

1. Proteïna fresca, batega amb sal en espuma gruixuda.
2. Afegiu sucre, bata per altres 4 minuts.

Com decorar pastissos de Pasqua amb les vostres mans?

Un dels plaers més grans és la decoració de pastissos de Pasqua . Es pot esquitxar la panificació amb melmelada, comptes de confiteria, massapans, fruits secs, fruites confitades, xips de xocolata. Per exemple, podeu decorar un pastís de Pasqua d'aquesta manera:

1. Prepara la clàssica formació de gel.
2. Aplicar-lo a la superfície.
3. Decorar amb ròtules, flors de sucre, nous, fruites confitades.

Vostè pot aplicar i una recepta per decorar un pastís:

1. Feu la guinda del xarop de sucre.
2. Deixeu-ho refredar, afegiu el cacau, seguiu encès durant 2 minuts.
3. Apliqueu l'esmalt a la part superior, deixeu-ho durant 2 minuts.
4. Tapa superior amb encaix de paper o silicona, espolvoree pols.
5. Traieu l'encaix.