Els rotllos de formatge casolà són un dels tipus més populars de pastissos casolans que es poden servir acabats de fer per esmorzar o un berenar a l'hora de dinar. El producte lacti amarg, que entra a la massa, dóna tendresa i gust agradable. Conserva propietats útils fins i tot després de la cocció, que li permet obtenir una cocció nutritiva i de qualitat.
Com fer pastes amb formatge?
La massa amb formatge casolà per als bollos es prepara simplement, requereix un mínim de productes i es converteix fàcilment en llevat, pa de pessic o sopló. Es pot anomenar fàcilment universal: no s'adhereix a les mans, és de plàstic, es forma fàcilment i s'alimenta ràpidament. La regla principal quan es pasta la massa - la mantega i el formatge han de ser de qualitat excepcional.
- Els rotllos de formatge casolà resulten ser magnífics i ruddy, si s'utilitza formatge sec amb un contingut en greixos superior al 9%. Wet - cal esprémer, en cas contrari, haureu d'augmentar la quantitat de farina, que afectarà la qualitat de la cocció.
- Per als bollos es va tornar tendre, el formatge es va netejar a través d'un tamís, i la farina és pre-tamizada.
- La massa preparada es repeteix i es forma ràpidament.
- La cocció del forn de coure triga 20 minuts.
El formatge de cotó es tira com a borrissol
La massa de curat per als bollos al forn es pot preparar de diverses maneres, una d'elles, sense la participació del llevat, proporciona una bona cocció a mitja hora. Només cal barrejar tots els ingredients, amasar-los i, prèviament, fer-los pastes al forn durant vint minuts. Els ous i la pols de coure faran que la massa suau i suau "mullida".
Ingredients:
- formatge cottage - 550 g;
- ou - 3 peces;
- farina - 400 g;
- pols per a forn - 5 g;
- sucre - 100 g;
- llet - 50 ml.
Preparació
- En el formatge, afegiu ous, sucre i farina.
- Pastar la massa.
- Forma les boles.
- Torneu els paons de formatge 20 minuts a 180 graus.
Bollos amb formatge a força de massa de llevat
Els bollos de formatge cottage al forn seran especialment exuberants i espaiosos si es couen a partir d'una pastisseria de formatge de llevat. Aquesta cocció durant molt de temps no és viva i manté un bon sabor durant 3 dies. El secret de la massa elàstica i delicada és senzilla: cal netejar el formatge de greixos diverses vegades a través d'un tamís i, amassant-lo amb coliflor, esmorteix-ho acuradament.
Ingredients:
- formatge cottage - 180 g;
- farina - 350 g;
- llet - 75 ml;
- sucre - 100 g;
- oli - 65 g;
- ou - 2 peces;
- llevat - 10 g;
- pela 1 llimona.
Preparació
- Diluïu 40 g de farina i sucre en llet.
- Batre la mantega amb sucre i ous. Afegiu el formatge i la ralladura netejats.
- Aboqui el llevat i envieu la massa per dissoldre's.
- Forma els bollos.
- Torneu els rotlles de formatge durant 30 minuts a 200 graus.
Bollos de "rosochka" amb formatge cottage - recepta
Boles "rosetes" amb formatge casolà són capaços de conquistar sofismes fins i tot sofisticats, perquè són suborns no només amb un sabor meravellós, sinó també amb un aspecte intel·ligent. Una especialitat de la recepta és que el formatge es fa servir com farciment. En aquest cas, podeu augmentar-ne el nombre i afegir-hi fruits secs, baies o fruites seques, cosa que fa que el forn sigui més nutritiu i més útil.
Ingredients:
- llet - 250 ml;
- ou - 2 peces;
- sucre - 200 g;
- oli - 100 g;
- farina - 650 g;
- llevat - 25 g;
- formatge cottage - 500 g;
- panses - 100 g;
- pela - 20 g.
Preparació
- En la llet, afegiu llevat, 50 g de sucre i 150 g de farina.
- Oli de batut amb 50 grams de sucre i ous.
- Connecteu ambdues masses i amuntegeu-les.
- En el formatge, afegiu panses, ralladura i 100 grams de sucre.
- Tallar la massa en segments, tallar-los cada tres costats i, després d'haver-los preparat l'embotit, embolicar-lo.
- Torneu els rotlles de formatge durant 30 minuts a 180 graus.
Rodets de formatge cottage en 15 minuts
Bollos amb formatge a pressa - serà una agradable sorpresa, no només per als hostes sobtats, sinó per a la família, esperant saboroses delícies per esmorzar. Recollint productes senzills des de prestatges de cuina, podeu preparar productes exuberants en només un quart d'hora, només heu de deixar anar els ingredients al bol de blender i, amasar la massa, coure el pa.
Ingredients:
- oli - 150 ml;
- formatge cottage - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- sucre - 100 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 300 g;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
- Barregeu-vos al formatge de blender, mantega, ou, sucre i iogurt.
- Barrejar la farina amb una pols de coure.
- Tots es combinen i pasturen.
- Torneu bolls de cua ràpids durant 15 minuts a 200 graus.
Rodets de formatge cottage en crema agra
Abocar bollos amb formatge es farà reposar la recollida de receptes casolanes de massa de llevat. Una salsa senzilla de crema agra i sucre afegirà un sabor dolç i amarg i farà que el forn sigui més suau i agradablement viscós. Per fer que el producte es posi empapat ràpidament, haureu de fer triturar els bollos acabats amb salsa de crema agra i deixar-los en un forn calent durant un quart d'hora.
Ingredients:
- crema agra - 150 g;
- sucre - 130 g;
- farina - 450 g;
- ou - 3 peces;
- llevat - 25 g;
- oli - 65 g;
- llet - 100 ml;
- formatge cottage - 180 g.
Preparació
- Dissoldre llevats a la llet.
- Afegiu ous, mantega, formatge cottage, 100 g de sucre i farina. Pastar i reservar.
- Pastilla de massa, material, rotllo i tallat en segments.
- Coure durant 30 minuts a 180 graus.
- Batre la crema agra i 30 grams de sucre.
- Lubriqueu els bollos i deixeu-ho al forn durant 15 minuts.
Rotlles de pa amb farciment de cua
Des del formatge es pot preparar no només postres dolces i massa, sinó també utilitzar com a farcit de forn. L'ompliment de formatge per bollos pot ser molt divers, ja que el producte està perfectament combinat amb baies, fruites i fruits secs. Per donar-li més lleugeresa, haureu d'utilitzar un mató greix a temperatura ambient.
Ingredients:
- margarina - 220 g;
- farina - 350 g;
- formatge cottage - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- banana - 1 peça;
- pols per a forn - 5 g;
- sucre - 140 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Barregeu la margarina amb farina, la pols i el iogurt.
- Divideu la massa en 3 parts i reserveu-la durant una hora.
- El formatge de la casa es barreja amb sucre, assotat amb proteïnes i trossos de plàtan.
- Des de la massa talleu els quadrats, feu-ho.
- Cuinar els deliciosos bollos amb formatge a 180 graus 35 minuts.
Rotlles hongareses amb formatge cottage
La pasta fullada amb formatge casolà, plegada amb un sobre, amb un ompliment cremós de cua, representa una cuina hongaresa, la característica del qual és la simplicitat i el sabor impecable. Aquestes postres són d'ompliment expressiu: el formatge es combina amb la massa de sucre i les proteïnes assaonades separadament, la qual cosa fa que el farciment sigui airós.
Ingredients:
- pastissos escamosos - 400 g;
- formatge cottage - 300 g;
- ou - 2 peces;
- proteïna: 2 unitats;
- sucre - 100 g;
- pela 1 llimona.
Preparació
- Esborreu el formatge de la casa, es barreja amb ous, sucre, ralladura i blanquejats.
- Talleu la massa en quadrats, assegureu-vos les cantonades amb una "casa".
- Coure durant 20 minuts a 200 graus.
Rodets de formatge cottage amb panses
Els bollos amb formatge es diferencien no només en les tècniques de cuina, sinó també en l'ompliment. Val la pena afegir una mica de panses a la massa, i la cocció immediatament comença a jugar amb nous sabors. El formatge de la caseta és un company fèrtil i perfectament veí amb fruits secs. Aquesta combinació fa que la cocció no només sigui deliciosa, sinó que també sigui útil.
Ingredients:
- formatge cottage - 220 g;
- farina - 220 g;
- oli - 50 g;
- ou - 2 peces;
- sucre - 80 g;
- panses - 50 g;
- oli - 30 ml.
Preparació
- Esborreu el formatge de la casa, es barreja amb mantega, ous, sucre, farina, panses i pols per assecar.
- Forma de massa i coure durant 20 minuts a 180 graus.
Bollos "curlics" amb formatge cottage
Els pastissos dolços amb formatge són diversos no només en contingut, sinó també en forma, ja que es poden servir tant per a àpats diaris com per a una taula festiva. Els bollos poden decorar qualsevol celebració, donada la simplicitat de la cuina. És necessari desplegar la massa en una capa, esbrinar l'ompliment del cua i, després d'haver-lo enrotllat, tallar-los en segments.
Ingredients:
- farina - 350 g;
- llet - 100 ml;
- sucre - 150 g;
- llevat - 5 g;
- margarina - 50 g;
- crema agra - 60 g;
- formatge cottage - 550 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- En la llet, afegiu llevat, 50 grams de sucre i farina.
- Introduïu la farina, la margarina i la crema agra. Pastar.
- Traieu el formatge amb sucre i ou.
- Rodar la massa, fer-ho, rodar-lo i tallar-lo.
- Torneu els torrons durant 30 minuts a 180 graus.