La sopa polonesa zhurek, la preparació del qual es descriu a continuació, és un plat nacional tradicional, que pot acollir l'amfitriona que viu a qualsevol regió de Polònia. A continuació, suggerim que no és la més simple, sinó una de les receptes més correctes d'aquest plat.
Sopa polonesa zhurek - recepta
Ingredients:
Per començar:
- farina de sègol - 100 g;
- pa negre - 20 g;
- all - 2 peces;
- pebre fragant - 2 peces;
- fulles de llorer - 1 pc.
Per sopa:
- aigua - 2,5 litres;
- pastanaga - 1 peça;
- raïm de julivert - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- Ou cuit: 2 unitats;
- bacó fumat - 300 g;
- llar de xoriço - 400 g;
- crema agra - 1 producte;
- condiment a gust.
Preparació
Per a la preparació de la sopa, és necessari començar primer el llevat. Per fer-ho, s'ha d'abocar un pot gran amb farina, abocar-lo amb aigua bullida i barrejar-ho bé. Després d'això, afegiu 4 copes més d'aigua tèbia, pa negre, all, llorer i pebre a la barreja. Abans d'enviar el llevat a un lloc càlid durant uns dies, s'han de tornar a barrejar tots els ingredients. Per estalviar temps, podeu comprar un iniciador preparat a la botiga.
El següent pas és preparar la pròpia sopa. L'aigua s'ha d'abocar a una cassola i posar-la a l'estufa, després
Serviu un plat amb mitja ou daurada en cada servir. Ara sabeu com preparar una sopa polonesa zhurek, el que significa que podeu complaure't a tu mateix ia la vostra família.
Els que prefereixin familiaritzar-se amb la cuina polonesa poden provar les receptes de plats tradicionals: bigos i mosques .