Entre els ingredients secs, la sèmola és sovint una alternativa a la farina, en la qual no només es cuinen casseroles , sinó també muffins i galetes amb cos. Aquests últims són increïblement lleugers, però suficientment densos per conservar la seva forma i humitat, deixant els productes horneados frescos durant molt de temps. A continuació, oferirem les nostres receptes per a una magdalena amb un màniga de llet.
Magdalena de llet - recepta senzilla
A causa de la seva porositat, els muffins del màniga absorben xarops no són pitjors que les galetes tradicionals . Per fer que aquesta magdalena sigui encara més magnífica, hem decidit afegir màniga amb farina en una barreja amb pols per a forn i afegir ametlles mòlides per a la textura.
Ingredients:
Per al pastís:
- mantega - 245 g;
- sucre granulat - 195 g;
- ous - 4 peces;
- farina - 55 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- suc i una closca d'un parell de taronges;
- sèmola - 240 g;
- Ametlles mòltes - 180 g;
- llet - 90 ml;
- crema agra - 45 ml.
Per a xarop:
- suc i una closca d'un parell de taronges;
- aigua 375 ml;
- sucre - 275 ml.
Preparació
La preparació del pastís de mann comença amb l'estàndard per a tots els pastissets i galetes, el procediment de batre oli suau i sucre. Un parell de minuts a la velocitat màxima de la liquadora i els ingredients es convertiran en una crema magnífica. Després comencen a introduir-se ous gradualment, seguit de crema agra i llet. Extruir el suc de cítrics, el vam abocar. Ara, la línia d'ingredients secs: una barreja de farina i pols per coure, mànega i ametlles mòlides. Afegiu la massa acabada amb la closca cítrica. Deixeu durant una hora en un forn preescalfat a 170 graus.
Mentre el nostre exuberant cupcake sobre la llet arriba a la preparació, prepararem un xarop senzill que consisteix en una barreja de sucre, aigua, sucre i suc, que es bull durant mitja hora. Mentre el pastís està calent, aboqui la meitat del xarop. El xarop restant s'oleta ja en rodanxes i es freguen peces.
Magdalena en un mango i llet
Si no és indiferent a les cassoles de cua, aquesta suau magdalena basada en formatge es converteix en la vostra preferida. En el marc d'aquesta recepta, abans de cuinar, literalment, farem cocció de farina de sèmola i, per tant, la fruita resultarà ser molt densa i molt tendra.
Ingredients:
- llet - 470 ml;
- aigua 430 ml;
- mantega - 45 g;
- sèmola - 210 g;
- ous - 4 peces;
- sucre granulat - 280 g;
- farina - 45 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 330 g;
- extracte de vainilla - 2 culleradetes.
Preparació
Connecteu els tres primers ingredients junts i col·loqueu-los a foc mitjà. Tan aviat com el líquid arribi a bullir, aboqui-ho al mango i, contínuament, barrejar-lo, cuinar-lo durant 10 minuts. Refrigui la farina fins que estigui calenta.
Mentre el manca es refreda, es barregen ous i sucre amb formatge cottage i extracte de vainilla. Aboqueu la barreja de farina amb la pols de coure i afegiu-li el mànec. Aboqui la massa del pastís amb llet en un oli de 20 cm. Cuini el pastís durant 180 minuts.
Magdalenes amb màniga - receptes
També podeu preparar una versió de porció de les truites en forma de xocolates petits, complementats amb xips de coco i empapats amb mel.
Ingredients:
Per al pastís:
- ou - 1 peça;
- sèmola - 185 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- sucre granulat - 35 g;
- raspat de coco - 25 g;
- llet - 45 ml;
- mantega - 45 g.
Per a xarop:
- mel - 55 ml;
- aigua - 55 ml;
- suc de llimona - 25 ml.
Preparació
Després de fondre la mantega, lleugerament refredar-la i, després, batre amb ou, llet i sucre. Connecta els ingredients secs restants i pasta la massa. Divideix-lo en parts iguals i forma de cada marbre. Separeu les boles en els motlles de pastís i deixeu-ho durant una hora. Durant aquest temps, la manxa absorbirà tota la humitat, s'inflarà i es tornarà suau. Posar els pastissos de sèmola a la llet al forn a 180 graus durant 20 minuts. Diluixa la mel en aigua tèbia i afegiu el suc de llimona. Embogeu el xarop resultant amb pastissos preparats i deixeu-los refredar.